ஜெருசலேம் கூனைப்பூ

ஜெருசலேம் கூனைப்பூ (Helianthus tuberosus), அல்லது டியூபரஸ் சூரியகாந்தி மூலிகை தாவரங்களின் பிரதிநிதிகளுக்கு சொந்தமானது மற்றும் ஆஸ்ட்ரோவ் குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது. மக்களிடையே ஜெருசலேம் கூனைப்பூவுக்கு மற்றொரு பெயர் உள்ளது, எடுத்துக்காட்டாக, மண் பேரிக்காய், கூனைப்பூ அல்லது பல்ப். இந்த வார்த்தையின் தோற்றம் தென் அமெரிக்காவில் வாழ்ந்த இந்திய பழங்குடியினருடன் தொடர்புடையது.

16 ஆம் நூற்றாண்டில், இந்த ஆலை ஐரோப்பிய நாடுகளில் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது, பல நூற்றாண்டுகளுக்குப் பிறகு அது உணவுப் பயிராக பயிரிடத் தொடங்கியது. இன்று, காடுகளில், பூமி பேரிக்காய் பெரும்பாலும் வட அமெரிக்காவில் சாலைகளுக்கு அருகில் வளர்கிறது. பயிரிடப்பட்ட ஜெருசலேம் கூனைப்பூ உலகம் முழுவதும் பிரபலமானது. சில நாடுகளில் இது ஒரு களைகளாகக் கருதப்படுகிறது, ஏனெனில் ஆலை மிகவும் பாதகமான நிலைமைகளுக்கு கூட மாற்றியமைக்க முடியும்.

ஜெருசலேம் கூனைப்பூ செடியின் விளக்கம்

ஜெருசலேம் கூனைப்பூ ஒரு கடினமான வேர் காய்கறி ஆகும், இது மஞ்சள், சிவப்பு, இளஞ்சிவப்பு அல்லது வெள்ளை நிறத்தில் இருக்கும். வேர்த்தண்டுக்கிழங்கின் தோற்றம் இஞ்சியை ஒத்திருக்கிறது. தரையில் பேரிக்காய் உணவுக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது லேசான இனிப்பு சுவை கொண்டது. பலர் சுவையை முட்டைக்கோஸ் அல்லது டர்னிப்ஸுடன் ஒப்பிடுகிறார்கள். வலுவான, நிமிர்ந்த தண்டுகளின் மேற்பரப்பு சற்று உரோமமானது. அவை 3 மீ நீளத்தை எட்டும் மற்றும் கிளை கிரீடம் கொண்டிருக்கும். மேல் இலை கத்திகள் ஓவல் போல் தோன்றும், கீழே உள்ளவை எதிர் ஓவல் ஆகும். கூடை பூக்கள் மஞ்சள் தொனியில் வரையப்பட்ட குழாய் மொட்டுகளிலிருந்து உருவாகின்றன, மேலும் தங்க தவறான மொழி பூக்கள் விளிம்புகளில் அமைந்துள்ளன. கோடையின் முடிவில் பழங்கள் பழுக்க ஆரம்பிக்கும்.

தொழில்துறைக்காக, ஜெருசலேம் கூனைப்பூ அமெரிக்கா, ரஷ்யா மற்றும் ஆசியாவில் வளர்க்கப்படுகிறது. எங்கள் பிராந்தியத்தில், பல தசாப்தங்களாக, பல கோடைகால குடியிருப்பாளர்கள் தங்கள் தோட்டத் திட்டங்களில் அதை வளர்த்து வருகின்றனர். தரையில் பேரிக்காய் மருத்துவ குணங்களைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் மிகவும் சத்தான காய்கறி பயிர் ஆகும், இதன் இரசாயன கலவை உருளைக்கிழங்குக்கு அருகில் உள்ளது. வேர் காய்கறிகள் பச்சையாகவும் வேகவைத்ததாகவும் உண்ணக்கூடியவை. இந்த காய்கறியிலிருந்து பல்வேறு உணவுகள் மற்றும் பானங்கள் தயாரிப்பதற்கு இணையத்தில் பல சமையல் வகைகள் உள்ளன.

ஜெருசலேம் கூனைப்பூவை தரையில் நடவு செய்தல்

தோட்டத்தில் அல்லது கொள்கலன்களில் இந்த பயிரை வளர்க்கவும். திறந்த நிலத்தில் நடவு இலையுதிர்காலத்தின் பிற்பகுதியில், உறைபனி தொடங்குவதற்கு முன் மேற்கொள்ளப்படுகிறது. நீங்கள் வசந்த காலத்தில் இதைச் செய்யலாம், மண் சூடாகும் வரை காத்திருக்கவும். கிழங்குகளின் பாகங்களை நடவுப் பொருளாகப் பயன்படுத்தலாம். வளரும் பகுதி நன்கு வெளிச்சமாக இருக்க வேண்டும். ஜெருசலேம் கூனைப்பூ தண்டுகள் 3 மீ உயரத்தை எட்டும் என்பதால், மற்ற பயிர்களின் வளர்ச்சியில் ஆலை தலையிடும் இடத்தை நீங்கள் தேர்வு செய்யக்கூடாது. சிறந்த விருப்பம் ஹெட்ஜ் அருகே ஒரு தளமாக இருக்கும்.

தரை

ஒரு மண்ணைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​நடுநிலை அல்லது சற்று கார சூழலைக் கொண்ட அடி மூலக்கூறுக்கு முன்னுரிமை கொடுப்பது நல்லது. ஒரு பேரிக்காய் கனமான மண் மற்றும் உப்பு சதுப்பு நிலங்களில் நன்றாக வளராது, இல்லையெனில் அது கலவை பற்றி மிகவும் குறிப்பிட்டதாக இல்லை. நடவு செய்வதற்கு சில நாட்களுக்கு முன்பு பாத்திகளை தயார் செய்ய வேண்டும். மண் தோண்டி உரம் மூலம் உரமிடப்படுகிறது.நீங்கள் வசந்த காலத்தில் ஜெருசலேம் கூனைப்பூவை நடவு செய்ய திட்டமிட்டால், குளிர்காலத்தில் பூமியின் பெரிய கட்டிகளை அழிக்க வேண்டாம் என்று பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. நடவு செய்வதற்கு சற்று முன்பு கனிம உரங்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. ஜெருசலேம் கூனைப்பூ கடந்த ஆண்டு உருளைக்கிழங்கு, முட்டைக்கோஸ் அல்லது வெள்ளரி படுக்கைகள் தளத்தில் நன்றாக வளரும்.

கிழங்கு தயாரிப்பு

வசந்த காலத்தின் பிற்பகுதியில், நீங்கள் தாவரத்தின் நடுத்தர பழங்களைத் தேர்ந்தெடுத்து, 1: 1000 என்ற விகிதத்தில் தண்ணீரில் நீர்த்த சிர்கானில் ஊறவைக்கலாம். கிழங்குகளும் தோண்டிய பள்ளத்தில் நடப்படுகின்றன, இதனால் அவற்றுக்கிடையே உள்ள தூரம் குறைந்தது 40 செ.மீ. நடவு ஆழம் சுமார் 12 செ.மீ. வரிசைகளுக்கு இடையில் 60 முதல் 70 செ.மீ தூரத்தை வைத்திருப்பது முக்கியம். அகழிகளில் இருந்து வரும் மண் எலும்பு மாவுடன் கலந்து கொட்டப்படுகிறது.

ஜெருசலேம் கூனைப்பூ பராமரிப்பு

ஜெருசலேம் கூனைப்பூ ஒரு unpretentious ரூட் காய்கறி. நடவு செய்த பிறகு, படுக்கைகள் தொடர்ந்து தளர்த்தப்பட்டு களைகள் அகற்றப்படுகின்றன. தண்டுகள் 30 செமீ வளர்ந்தவுடன், மண் உரம் மூலம் உரமிடப்படுகிறது, ஜெருசலேம் கூனைப்பூ ஒரு மீட்டர் வளரும் போது, ​​ஒரு கார்டர் செய்யப்படுகிறது. இதைச் செய்ய, படுக்கைகளின் முனைகளில் துருவங்கள் வைக்கப்படுகின்றன, அவற்றுக்கு இடையே ஒரு கம்பி நீட்டப்படுகிறது. பலத்த காற்றினால் சேதமடையாமல் இருக்க கம்பிகள் அதில் கட்டப்பட்டுள்ளன. பூப்பதைக் கட்டுப்படுத்துவது மற்றும் வளர்ந்து வரும் மொட்டுகளை அகற்றுவது நல்லது, இல்லையெனில் ஆலை அதன் அனைத்து வலிமையையும் செலவழிக்கும். அதே காரணத்திற்காக, மிக நீளமான தளிர்கள் துண்டிக்கப்படுகின்றன.

நீர்ப்பாசனம்

நீடித்த வறட்சியின் நிலைமைகளில் மட்டுமே ஒரு மண் பேரிக்காய்க்கு நீர்ப்பாசனம் செய்வது அவசியம். ஒவ்வொரு புதரும் சுமார் 10-15 லிட்டர் தண்ணீரைப் பயன்படுத்துகிறது. கோடை மழை பெய்யும் போது, ​​தாவரத்தின் நிலையைப் பற்றி நீங்கள் கவலைப்பட வேண்டியதில்லை, ஏனென்றால் போதுமான இயற்கை ஈரப்பதம் இருக்கும்.

மேல் உரமிடுதல் மற்றும் உரம்

வளர்ச்சியின் போது, ​​ஜெருசலேம் கூனைப்பூ உண்ண வேண்டும். மண்ணைத் தளர்த்தும்போது, ​​​​தளம் பொட்டாஷ் மற்றும் நைட்ரஜன் உரங்களின் கலவைகளால் செறிவூட்டப்படுகிறது. பூக்கும் போது, ​​திரவ உரங்களை மட்டுமே பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. கடற்பாசி கரைசலுடன் மண்ணை உரமாக்குவதன் மூலமும், பச்சை எருவின் உட்செலுத்தலிலும் ஒரு நல்ல விளைவு வழங்கப்படுகிறது.

ஜெருசலேம் கூனைப்பூ பரவியது

வேர் பரப்புதல் ஒரு தாவர முறை மூலம் மேற்கொள்ளப்படுகிறது. இந்த நோக்கங்களுக்காக, கிழங்குகளும் அல்லது அவற்றின் பாகங்களும் பொருத்தமானவை. ஜெருசலேம் கூனைப்பூ சில நேரங்களில் விதைகளைப் பயன்படுத்தி வளர்க்கப்படுகிறது. இந்த முறை மட்டுமே அதிக முயற்சி எடுக்கும், அனுபவமும் அறிவும் தேவை, எனவே வளர்ப்பவர்கள் மட்டுமே அதைப் பயன்படுத்துகிறார்கள். விதை அறுவடைக்கு காத்திருக்க நீண்ட நேரம் எடுக்கும்.

நீங்கள் ஒரு மண் பேரிக்காய் வெளியில், சிறப்பு கொள்கலன்கள் அல்லது வடிகால் பெட்டிகளில் வளர்க்கலாம். இது அதே வழியில் பராமரிக்கப்பட வேண்டும், ஆனால் மண்ணுக்கு நீர்ப்பாசனம் செய்வதில் அதிக கவனம் செலுத்த வேண்டும்.

நோய்கள் மற்றும் பூச்சிகள்

ஜெருசலேம் கூனைப்பூ மிகவும் நிலையான பயிர் என்றாலும், சில நேரங்களில் வெள்ளை அழுகல், மாற்று அல்லது நுண்துகள் பூஞ்சை காளான் மூலம் தாவரத்திற்கு சேதம் ஏற்படும்.

வெள்ளை அழுகல்

வெள்ளை அழுகல் நோயின் அறிகுறிகள் தண்டுகளில் அச்சு உருவாகும். காலப்போக்கில், அது உட்புற சுவர்களை மறைக்கத் தொடங்குகிறது. தொற்று நிலத்தை கடக்கிறது. அதிக ஈரப்பதம் அல்லது வானிலையில் திடீர் மாற்றங்களுடன் நோய் வேகமாக உருவாகிறது. பாதிக்கப்பட்ட புதர்களை சரியான நேரத்தில் தோண்டி எரிப்பது முக்கியம்.

ஆல்டர்னேரியா

இது மிகவும் பொதுவான நோயாகக் கருதப்படுகிறது, இதன் காரணமாக தாவரத்தின் அனைத்து தாவர பாகங்களும் பாதிக்கப்படுகின்றன. இது இலைகளில் மச்சம் போல் தோன்றும். காலப்போக்கில், புள்ளிகள் இலை கத்திகளை மூடுகின்றன, இது முழு புதரை முழுமையாக உலர்த்துவதற்கு வழிவகுக்கிறது. ஜெருசலேம் கூனைப்பூவை சூடான பூஞ்சைக் கொல்லி கரைசலுடன் தெளிப்பது சிக்கலைச் சமாளிக்க உதவுகிறது. விளைவை ஒருங்கிணைக்க, இரண்டு வாரங்களுக்குப் பிறகு செயல்முறையை மீண்டும் செய்வது நல்லது, இருப்பினும் சில சந்தர்ப்பங்களில் விளைவு ஒரு அமர்வுக்குப் பிறகு கவனிக்கப்படும்.

நுண்துகள் பூஞ்சை காளான்

இந்த தளர்வான வெள்ளை பூக்கள் வேர் முதிர்ச்சியின் போது இலைகளின் மேற்பரப்பில் உருவாகின்றன. அவை படிப்படியாக உடையக்கூடியதாகவும் உடையக்கூடியதாகவும் மாறும். ஈரமான வானிலை அல்லது மண்ணின் நைட்ரஜன் செறிவூட்டல் மூலம் நோய் துரிதப்படுத்தப்படுகிறது. புதர்கள் புஷ்பராகம், பெய்லெட்டன், குவாட்ரிஸ் அல்லது டாப்சின் தீர்வுகளுடன் சிகிச்சையளிக்கப்படுகின்றன.

ஜெருசலேம் கூனைப்பூ நத்தைகள், கரடிகள் மற்றும் பிற பூச்சிகளைத் தாக்கும். அவற்றிலிருந்து பாதுகாக்க, சிறப்பு எதிர்ப்பு ஸ்லக் தயாரிப்புகள் படுக்கைகளில் ஊற்றப்படுகின்றன. வண்டுகள் மற்றும் மே வண்டுகளிலிருந்து பயிரைப் பாதுகாக்க, நடவு செய்வதற்கு முன் தளம் டயசோனானுடன் சிகிச்சையளிக்கப்படுகிறது.

ஜெருசலேம் கூனைப்பூ சுத்தம் மற்றும் சேமிப்பு

மூன்று மாதங்களில் வேர்கள் முதிர்ச்சியடையும். நீங்கள் முன்பு அவற்றை தோண்டி எடுக்கக்கூடாது, ஏனென்றால் தரையில் இருந்து எடுக்கப்பட்ட கிழங்குகளும் பழுக்க முடியாது. இலையுதிர்காலத்தின் பிற்பகுதியில் அல்லது வசந்த காலத்தில் அறுவடை செய்யப்படுகிறது. பழங்கள் உறைபனியை எதிர்க்கும், எனவே படுக்கைகளில் கூடுதல் அடுக்கு மண்ணை வீசினால் அவை தரையில் நன்றாக குளிர்காலமாக இருக்கும். வசந்த காலத்தில், கிழங்குகளும் முளைக்கத் தொடங்கும் என்பதால், மண் வெப்பமடைவதற்கு முன்பு அறுவடை செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அத்தகைய ஜெருசலேம் கூனைப்பூவை இனி உணவுக்காக பயன்படுத்த முடியாது.

கிழங்குகளும் மற்ற வேர் பயிர்களைப் போலவே உலர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கப்படுகின்றன, இந்த நோக்கங்களுக்காக மணல் நிரப்பப்பட்ட பெட்டிகளைப் பயன்படுத்தலாம். அறுவடை செய்யப்பட்ட பழங்கள் கவனமாக கழுவி உலர்த்தப்படுகின்றன.பெட்டிகள் மெருகூட்டப்பட்ட பால்கனிகள் அல்லது loggias மீது வைக்கப்படுகின்றன. அறுவடை சிறியதாக இருந்தால், அது குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படுகிறது.

ஜெருசலேம் கூனைப்பூ வகைகள்

இன்று, வளர்ப்பாளர்கள் பலவிதமான ஜெருசலேம் கூனைப்பூக்களை வளர்க்கும் இலக்கை எதிர்கொள்கின்றனர், இதனால் அது கச்சிதமானது. அடிப்படையில், இந்த கலாச்சாரத்தின் வேர் அமைப்பு வலுவாக வளர்கிறது. மற்றொரு பணி, தடிமனான தண்டு கொண்ட தீவன ஜெருசலேம் கூனைப்பூக்களை இனப்பெருக்கம் செய்து மண்டல வகைகளைப் பெறுவது.

தரையில் பேரிக்காய் மிகவும் பொதுவான வகைகள் இரண்டு வகைகளாக பிரிக்கப்படுகின்றன: தீவனம் மற்றும் கிழங்கு. தீவனம் ஜெருசலேம் கூனைப்பூ ஒரு அடர்த்தியான தாவர பகுதி, குறைந்த எண்ணிக்கையிலான கிழங்குகளால் வேறுபடுகிறது மற்றும் தொழில்துறை நோக்கங்களுக்காக வளர்க்கப்படுகிறது. ஆரம்ப மற்றும் தாமதமாக பழுக்க வைக்கும் வகைகளாகவும் ஒரு பிரிவு உள்ளது. மிகவும் பிரபலமானவற்றைக் கவனியுங்கள்:

• ஆர்வம் - இது தாமதமாக பழுக்க வைக்கும் ஜெருசலேம் கூனைப்பூ வகை, இது விரைவான வளர்ச்சி மற்றும் உறைபனி எதிர்ப்பால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. இந்த ஆலை நீண்ட தடிமனான தண்டுகள், பெரிய கரும் பச்சை இலைகள் மற்றும் வெள்ளை வேர்களைக் கொண்டுள்ளது. இது உற்பத்தியில் பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் நாட்டின் சூடான பகுதிகளில் வளர்க்கப்படுகிறது.
• லெனின்கிராட்ஸ்கி ஜெருசலேம் கூனைப்பூ வெள்ளை ஓவல் கிழங்குகளின் வடிவத்தில் அதிக மகசூலை அளிக்கிறது. அவர்கள் குளிர்காலத்தில் நன்றாக வைத்திருக்கிறார்கள். இந்த வகை முக்கியமாக வடமேற்கில் வளரும்.
• ஸ்கோரோஸ்பெல்கா கிட்டத்தட்ட கவனிப்பு தேவையில்லை, அது இருண்ட மூலைகளிலும் கூட நன்றாக வளரும். பழங்கள் வட்டமாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும்.
• சூரிய ஒளி இந்த வகை மிகவும் உற்பத்தித் திறன் கொண்டதாகக் கருதப்படுகிறது, தாமதமாக பழுக்க வைக்கும் மற்றும் வளர்ந்து வரும் நிலைமைகளுக்கு ஒன்றுமில்லாதது. புதர்கள் வலுவான கிளைத்த தண்டுகள் மற்றும் பரந்த இலைகள், முட்டை வேர்கள், வெள்ளை வர்ணம் பூசப்பட்டிருக்கும்.
• கண்டுபிடிக்க - இது தாமதமாக முதிர்ச்சியடையும் வகை, வேர் அமைப்பு சிறிய இடத்தை எடுக்கும். கிழங்குகள் இளஞ்சிவப்பு நரம்புகளுடன் வெள்ளை நிறத்தில் இருக்கும். இந்த ஜெருசலேம் கூனைப்பூ, ஒரு விதியாக, தெற்கில் வளர்கிறது.

ஜெருசலேம் கூனைப்பூவின் குணப்படுத்தும் பண்புகள்

பேரிக்காயில் அதிக அளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் உள்ளன, எடுத்துக்காட்டாக, பொட்டாசியம், கால்சியம், குரோமியம், புளோரின், மெக்னீசியம், சிலிக்கான், சோடியம், பி வைட்டமின்கள், பெக்டின், அமினோ அமிலங்கள். உடல் பருமன், கீல்வாதம், யூரோலிதியாசிஸ் ஆகியவற்றிற்கு இதை சாப்பிட மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். இந்த காய்கறியில் நிறைய நார்ச்சத்து மற்றும் இன்யூலின் உள்ளது, இதற்கு நன்றி உலோக உப்புகள், ரேடியன்யூக்லைடுகள் மற்றும் நச்சுகள் உடலில் இருந்து விரைவாக வெளியேற்றப்படுகின்றன.

வளரும் ஜெருசலேம் கூனைப்பூ (வீடியோ)