கேரட் வகைகள்

கேரட்டின் வகையைப் பொறுத்து கேரட் வெவ்வேறு வடிவங்களைக் கொண்டிருக்கலாம். இந்த காய்கறி நீளமான, உருளை வடிவ, கூர்மையான அல்லது வட்ட முனையுடன் இருக்கும். மேலும், கேரட் ஒரு வித்தியாசமான சுவை கொண்டிருக்கும், அதாவது, இனிப்பு விகிதத்தில். காய்கறி தாகமாகவும், பெரியதாகவும், மிருதுவாகவும், அல்லது உலர்ந்ததாகவும், கசப்பாகவும் இருக்கலாம். இதற்காக, சரியான வகை மற்றும் சரியான கவனிப்பைத் தேர்ந்தெடுப்பது முக்கியம். கேரட் வெவ்வேறு பழுக்க வைக்கும் நேரங்களைக் கொண்டிருக்கலாம்.

கேரட்டின் முக்கிய வகைகள்

காய்கறி ஏழு வகைகளில் வருகிறது: நாண்டஸ், ஆம்ஸ்டர்டாம், பெரிலிகம், பாரிசியன் கரோட்டல், ஃபிளாக்கெட், சாண்டெனாய் மற்றும் மினி கேரட்.

பல்வேறு வகை ஆம்ஸ்டர்டாம்

ஆம்ஸ்டர்டாம் கேரட்டின் சராசரி நீளம் 15 சென்டிமீட்டர் வரை இருக்கும், அவற்றின் வடிவம் உருளை மற்றும் முனை மழுங்கியது. அத்தகைய காய்கறி ஆரம்பத்தில் பழுக்க வைக்கும், எனவே இது கோடைகால சமையலுக்கு புதியதாக பயன்படுத்தப்படுகிறது, உதாரணமாக, நீங்கள் சாலடுகள், பழச்சாறுகள் மற்றும் பிற உணவுகளை செய்யலாம்.கேரட் தாகமாகவும் இனிப்பாகவும் இருக்கும், மெல்லிய தோல் கொண்டது, எனவே அவற்றை உரிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. காய்கறி நீண்ட சேமிப்புக்கு போதுமானதாக இல்லை. ஆம்ஸ்டர்டாம் இனங்கள் பின்வரும் வகைகளை உள்ளடக்கியது: பாரோ, ஆம்ஸ்டர்டாம், ஆம்ஸ்டர்டாம், துஷோன், ஆம்ஸ்டர்டாம்.

நான்டெஸ் வகை வகை

நான்டெஸ் காய்கறி தோட்ட சாகுபடி மிகவும் பிரபலமானது. இந்த கேரட் ஆரம்ப, நடுத்தர மற்றும் பிற்பகுதியில் பழுக்க வைக்கும் காலத்தைக் கொண்டிருக்கலாம், அது பெரியது, அதன் நீளம் 30 சென்டிமீட்டரை எட்டும், அதன் சுற்றளவு 4 ஐ எட்டும். இந்த வகையின் அனைத்து வகைகளும் உருளை வடிவத்தில் உள்ளன, அவை இனிப்பு மற்றும் தாகமான சதை கொண்டவை. ஒரு மெல்லிய நடுத்தர பகுதியாக. பின்வரும் வகைகள் நான்டெஸ் இனத்தைச் சேர்ந்தவை: யாரோஸ்லாவ்னா, சாம்சன், யஸ்க்ரவயா, நான்டெஸ்காயா கார்கோவ்ஸ்கயா, ரோக்னெடா, ஃபோர்டோ, நாபோலி, மொனாண்டா, நெராக், கரடெக், சிர்கானா, கபானா மற்றும் பிற.

பயிர்வகை ஃபிளாக்கே (வலேரியா)

ஃபிளாக்கே கேரட் ஒரு தாமதமான இனமாகும், மேலும் இது குளிர்கால சேமிப்பிற்காக பயன்படுத்தப்படுகிறது. காய்கறி ஒரு கூம்பு அல்லது சுழல் வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளது, பரிமாணங்கள் நடுத்தரமானது, நீளம் 25 சென்டிமீட்டர் வரை இருக்கும், மற்றும் சுற்றளவு 5 வரை இருக்கும், கோர் பெரியது. இந்த வகை அதன் குறைபாடுகளைக் கொண்டுள்ளது, எடுத்துக்காட்டாக, காய்கறியில் குறைந்தபட்ச அளவு கரோட்டின் உள்ளது. பின்வரும் வகைகள் ஃபிளாக் இனத்தைச் சேர்ந்தவை: ரோட் ரைசென், ஃப்ளாக்கே, விட்டா லோங்கா, ஃப்ளாக்கெனரியா, இலையுதிர் கரோல், ஃபிளாக் அக்ரோனி, கரோட்டன், விக்டோரியா.

சாண்டெனாய் வகை

சாண்டெனாய் வகை 6 சென்டிமீட்டர் வரை பெரிய சுற்றளவு கொண்டது, மற்றும் ஒரு சிறிய நீளம் - 12 சென்டிமீட்டர் வரை. காய்கறி ஒரு கூம்பு வடிவில் வளரும், ஒரு பெரிய நடுத்தர மற்றும் ஒரு அப்பட்டமான முனை உள்ளது. இது புதியதாக பயன்படுத்தப்படுகிறது, அது மோசமாக பாதுகாக்கப்படுகிறது. இந்த வகையை உள்ளடக்கியது: ராயல் மற்றும் ஸ்க்விரிஷ் சாண்டெனாய், ராயல் சாண்டெனாய், தருனோக், க்ராசா தேவிட்சா, குரோடா, கேஸ்கேட், கேடரினா, ரெட் கோர் மற்றும் பிற.

சாகுபடி பெர்லிகம் (பெர்லிகம்)

பெர்லிகம் கேரட்டில் குறிப்பிடத்தக்க அளவு கரோட்டின் உள்ளது, அவை கூம்பு வடிவிலானவை, 25 சென்டிமீட்டர் நீளம் மற்றும் 5 சென்டிமீட்டர் சுற்றளவு வரை இருக்கும். இந்த கேரட் நீண்ட ஆயுளைக் கொண்டது, தாகமாக இருக்கும் மற்றும் அதிக சுவை கொண்டது. இந்த வகையில் போதுமான அளவு சர்க்கரை உள்ளது, இதற்கு நன்றி இது பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, பழ சாலடுகள் அல்லது பழச்சாறுகளுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த வகையை உள்ளடக்கியது: பெர்லிகம் ராயல், மோரேவ்னா, டாரினா, லகோம்கா, பெர்ஸ்கி, பாங்கோர்.

பல்வேறு வகையான பேபி கேரட்

குழந்தை கேரட் உறைந்த அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட மற்றும் குறுகிய மற்றும் மெல்லியதாக இருக்கும். இந்த வகை விரைவாக பழுக்க வைக்கிறது, எனவே இது புதிதாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இதில் பின்வருவன அடங்கும்: பார்மெக்ஸ், மினிகோர், கிபினி, கிரிகோரி மற்றும் மிக்னான்.

பாரிசியன் கரோட்டல் வகை

பாரிசியன் கேரட் ஒரு குறுகிய நீளத்தைக் கொண்டுள்ளது, 10 சென்டிமீட்டர் வரை, காய்கறியின் வடிவம் வட்டமானது, அத்தகைய கேரட் வெடிக்கலாம். கரோட்டின் உள்ளடக்கம் அதிகமாக உள்ளது, ஆனால் இது புதியதாக மட்டுமே பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஏனெனில் காய்கறி நீண்ட ஆயுளைக் கொண்டிருக்கவில்லை. இந்த வகை அடங்கும்: துருவ குருதிநெல்லி, பாரிசியன் கரோட்டல், அலெங்கா, கரோடெல்.

கேரட்டின் இடைநிலை வகைகள்

இடைநிலை கேரட் வகைகளில் பெர்லிகம்/நாண்டஸ், ஃபிளாக்/கரோட்டென்னயா மற்றும் சாண்டெனே/டான்வர்ஸ் ஆகியவை அடங்கும்.

Nantes வகை "Berlikum" இன் பழங்கள் ஒரு அப்பட்டமான முனை மற்றும் ஒரு உருளை வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளன, அவை அதிக சேமிப்பு விகிதங்களால் வேறுபடுகின்றன. காய்கறியை முன்கூட்டியே அல்லது மிதமாக பழுக்க வைக்கலாம். இந்த வகை அடங்கும்: பேபி, நண்ட்ரின், லோசினூஸ்ட்ரோவ்ஸ்காயா, பால்டிமோர். கேரட் "ஃப்ளாக் கரோட்டின்" இந்த பொருளின் போதுமான அளவு உள்ளது, அதாவது கரோட்டின். காய்கறி மெல்லியதாகவும், கூர்மையான நுனியுடன் சுழல் வடிவமாகவும் இருக்கும்.

ஒரு வகையைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​​​காய்கறி எதற்காகப் பயன்படுத்தப்படும் என்பதை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது அவசியம், அது அனைத்து குளிர்காலத்திலும் சேமிக்கப்படும் அல்லது உடனடியாக சாலட்களில் பயன்படுத்தப்படலாம், பழச்சாறுகள் மற்றும் பிற உணவுகளைத் தயாரிக்கிறது.கூடுதலாக, கொடுக்கப்பட்ட தட்பவெப்ப நிலைகளில் தாவர வகை சாகுபடிக்கு ஏற்றதாக இருக்க வேண்டும்.

வீட்டில் சேகரிக்கப்பட்ட விதைகள் காலப்போக்கில் மோசமடையும் மற்றும் மோசமான அறுவடையைக் கொடுக்கும், எனவே அவற்றை ஒரு சிறப்பு கடையில் வாங்குவது நல்லது. கேரட் விளைச்சல், வடிவம் மற்றும் பழத்தின் அளவு ஆகியவற்றில் வேறுபடலாம். பூச்சிகள் மற்றும் நோய்களுக்கு எதிர்ப்பு, மற்றும் பழுக்க வைக்கும் நேரம். அதாவது, ஒரு கேரட்டின் வடிவம் ஒரு கூம்பு, உருளை அல்லது வட்ட வடிவத்தைக் கொண்டிருக்கலாம், பல்வேறு வகைகளைப் பொறுத்து 10 முதல் 30 சென்டிமீட்டர் நீளம் கொண்டது.

கேரட் நடவு செய்வதற்கான தளத்தைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​மண்ணின் வகையை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது அவசியம், அது நடுநிலை அமிலத்தன்மையுடன் வளமான மற்றும் தளர்வானதாக இருக்க வேண்டும். இதற்காக, களிமண் அல்லது மணல் மண் பொருத்தமானது, மேற்பரப்பில் ஒரு மேலோடு தோன்றக்கூடாது, அதாவது போதுமான அளவு ஈரப்பதம் வரவேற்கத்தக்கது, ஆனால் அதிகமாக இல்லை.

குளிர்காலத்திற்கு முன் கேரட்டை விதைப்பது முதல் உறைபனியில், அதாவது பதினொன்றாவது மாதத்தில் மேற்கொள்ளப்படுகிறது. மிகவும் பொருத்தமான வகை நாண்டஸ் 4 கேரட், காய்கறி எடை 150 கிராம் அடையும், அதன் நீளம் 15 சென்டிமீட்டர் அடைய முடியும், இந்த வகை தரையில் பற்றி picky இல்லை. ஆனால் மண்ணில் களிமண் நிலவினால், பழங்கள் அவற்றின் வடிவத்தை மாற்றலாம், அதாவது, அவை கூம்பு வடிவத்தைக் கொண்டிருக்கும், ஒரு உருளை அல்ல. இந்த வகை காய்கறிகள் நீண்ட ஆயுளைக் கொண்டுள்ளன, போதுமான அளவு கரோட்டின் உள்ளது, இது குழந்தைகளின் உணவில் பயன்படுத்துவதை சாத்தியமாக்குகிறது.

நீங்கள் கேரட்டை விதைக்கத் தொடங்குவதற்கு முன், நீங்கள் எப்போது பழுத்த காய்கறியைப் பெற திட்டமிட்டுள்ளீர்கள், அது எதற்காகப் பயன்படுத்தப்படும் என்பதை நீங்கள் கண்டுபிடிக்க வேண்டும்.