இறகு மீது முடிச்சு

பச்சை வெங்காயம் பல உணவுகளுக்கு ஒரு பயனுள்ள ஆதாரமாகும். இந்த கீரைகள் உணவை அலங்கரிப்பது மட்டுமல்லாமல், குளிர்ந்த பருவத்தில் குறிப்பாக தேவைப்படும் வைட்டமின்களுடன் உடலை நிறைவு செய்கின்றன. வெங்காய இறகுகளில் வெங்காயத்தை விட அதிக வைட்டமின் சி உள்ளது, எனவே அவை வைட்டமின் குறைபாட்டின் போது குறிப்பாக மதிப்புமிக்கதாக கருதப்படுகின்றன. நீங்கள் கிரீன்ஹவுஸ் மற்றும் வீட்டில் ஒரு இறகு மீது வெங்காயம் வளர முடியும், ஆண்டு முழுவதும் பயனுள்ள பொருட்களை உரிமையாளர் வழங்கும். நீங்கள் அடிப்படை சாகுபடி விதிகளை பின்பற்ற வேண்டும்.

பச்சை வெங்காயத்தின் பண்புகள்

வெங்காயம் சுமார் 5 ஆயிரம் ஆண்டுகளாக மனிதகுலத்திற்குத் தெரியும், பருவத்தைப் பொருட்படுத்தாமல் சாகுபடி முறைகள் நன்கு ஆய்வு செய்யப்பட்டுள்ளன. நீங்கள் ஒரே நேரத்தில் நிறைய கீரைகளைப் பெற வேண்டும் என்றால், வெங்காயம் பசுமை இல்லங்களில் நடப்படுகிறது. ஆனால் சுவையூட்டலாகப் பயன்படுத்தப்படும் குறைந்த எண்ணிக்கையிலான இறகுகள் ஒரு சாதாரண வீட்டு ஜன்னல்களால் வழங்கப்படலாம்.

வெங்காயத்தை தரையில் நடுவதன் மூலமோ அல்லது தண்ணீரில் வைப்பதன் மூலமோ ஜன்னல்களில் வளர்க்கலாம். இந்த செயல்முறை கடினம் அல்ல, ஆனால் அதன் நுணுக்கங்களை அறிந்துகொள்வது குறைந்த நேரத்தில் நல்ல அறுவடை பெற உங்களை அனுமதிக்கும்.

ஒரு இறகு மீது வெங்காயத்தை கட்டாயப்படுத்துதல்

தரையிறங்குவதற்கான தயாரிப்பு

மூலிகைகளுக்கு வெங்காயத்தை கட்டாயப்படுத்தத் தொடங்குவதற்கு முன், அதற்கு ஏற்ற வெங்காயத்தைத் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும். அவை வரிசைப்படுத்தப்பட்டு, ஆரோக்கியமான, வலுவான மற்றும் சீரான தயாரிப்புகளை மட்டுமே தேர்ந்தெடுக்கின்றன. அவை ஒவ்வொன்றும் சுத்தமான, பளபளப்பான, நெருக்கமான இடைவெளி கொண்ட செதில்களைக் கொண்டிருக்க வேண்டும். தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பல்புகள் ஒவ்வொன்றின் மேற்புறமும் துண்டிக்கப்பட்டுள்ளது - மொத்த உயரத்தில் சுமார் 1/4. இந்த செயல்முறை வளர்ச்சி புள்ளிகளுக்கு காற்றோட்டத்தை கணிசமாக அதிகரிக்கும், இது பசுமையின் தோற்றத்திற்கு பங்களிக்கும். நீங்கள் ஏற்கனவே முளைக்கத் தொடங்கிய பல்புகளை நடவு செய்தால், கத்தரிக்காய் தேவையில்லை. ஊறவைத்தல் செயல்முறையை துரிதப்படுத்தும்: இதற்காக, வெங்காயம் வெதுவெதுப்பான நீரில் (சுமார் 35-38 டிகிரி) அரை நாளுக்கு மூழ்கிவிடும்.

வெங்காயத்தை ஹைட்ரோபோனிகல் முறையில் வளர்க்காமல், அடி மூலக்கூறில் வளர்க்க வேண்டும் என்றால், அவற்றுக்கும் தயாரிப்பு தேவைப்படும். இதற்காக, தளர்வான மண்ணைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். முன்பு கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட வெர்மிகுலைட் - பேக்கிங் பவுடருடன் மட்கிய கலவை சிறந்தது. 8-10 செமீ மண் ஒரு தொட்டியில் வைக்கப்பட்டு, பின்னர் பொட்டாசியம் பெர்மாங்கனேட்டின் சூடான நிறைவுற்ற கரைசலுடன் சிந்தப்படுகிறது. அத்தகைய சிகிச்சைக்குப் பிறகு, மண் மீண்டும் பாய்ச்சப்படுகிறது, ஆனால் சாதாரண குளிர்ந்த நீரில்.

தரையிறங்கும் விதிகள்

கீரைகளில், பல்புகள் பாலம் கொள்கையின்படி நடப்படுகின்றன - கிட்டத்தட்ட இறுக்கமாக மற்றும் சிறிது தரையில் அவற்றை அழுத்துகிறது. தனிப்பட்ட வெங்காயம் இடையே நீங்கள் 2 செ.மீ.க்கு மேல் விட முடியாது.பல்ப் அதன் அடிப்பகுதியுடன் தரையில் போடப்பட்டு, அதை புதைக்காமல், தரையில் சிறிது அழுத்தும். இந்த நிலைமைகளின் கீழ் அதிகப்படியான அடக்கம் அழுகுவதற்கு வழிவகுக்கும். அத்தகைய நடவு முடிந்த பிறகு, அடி மூலக்கூறு வெதுவெதுப்பான நீரில் சிறிது பாய்ச்சப்படுகிறது.

வெங்காயம் ஹைட்ரோபோனிகல் முறையில் வளர்க்கப்பட்டால், மண்ணின் அடி மூலக்கூறைப் பயன்படுத்தாமல், ஒரு தட்டு ஒரு நடவு பானையாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. பல்புகள் அருகிலேயே வைக்கப்படுகின்றன, பின்னர் கால் பகுதியால் தண்ணீரில் நிரப்பப்படுகின்றன. சில வாரங்களில் இந்த "நடவைகள்" உணவுக்காக வெட்டுவதற்கு ஏற்ற கீரைகளை உருவாக்கும்.குமிழ் நீர்த்தேக்கத்தில் உள்ள நீர் மட்டத்தை கண்காணித்து, தேவைப்பட்டால் மேல்நோக்கி வைப்பது முக்கியம்.

எந்த நேரத்தில் நடவு செய்வது நல்லது

பொதுவாக, பல்புகள் 2-3 வாரங்களுக்குள் பச்சை நிற இறகுகளை உருவாக்குகின்றன. அவற்றை தொடர்ந்து மேஜையில், பசுமை இல்லங்களில் அல்லது வீட்டில் வைத்திருக்க, வெங்காயம் இலையுதிர்காலத்தின் நடுப்பகுதியிலிருந்து ஏப்ரல் வரை, வசந்த காலத்தின் பிற்பகுதியிலும் கோடைகாலத்திலும், தோட்டத்தில் வெங்காயத்தை வளர்ப்பதற்கு மாறுகிறது. இந்த நடவு கொள்கை ஆண்டு முழுவதும் மூலிகைகளுடன் சமையலறையை வழங்க உங்களை அனுமதிக்கிறது.

கீரைகளின் சிறந்த வளர்ச்சிக்கு, நடவு செய்த பிறகு பல்புகள் கொண்ட கொள்கலன் சுமார் ஒரு வாரம் (சுமார் 25-30 டிகிரி) சூடாக இருக்க வேண்டும். இறகுகள் சில சென்டிமீட்டர்கள் வளர்ந்தவுடன், கொள்கலன் குளிர்ந்த இடத்திற்கு மாற்றப்படுகிறது - ஒரு பால்கனியில் அல்லது மற்றொரு வெப்பமடையாத, ஆனால் உறைபனி இல்லாத அறைக்கு. அதன் பிறகு, தோட்டங்களின் வளர்ச்சி விகிதம் அவை பாய்ச்சப்படும் காற்று மற்றும் நீரின் வெப்பநிலையைப் பொறுத்தது.

வீட்டில் ஒரு இறகு மீது வெங்காயம் வளரும்

வெங்காயம் வெப்பத்தில் சிறப்பாக வளரும் - சுமார் 18-22 டிகிரி, மேலும் போதுமான வெதுவெதுப்பான நீரில் (சுமார் 20-25 டிகிரி) பாய்ச்சும்போது. வாரத்திற்கு இரண்டு முறை தண்ணீர் பாய்ச்ச வேண்டும். இந்த வழக்கில் கீரைகளில் வெங்காயத்தை நடும் போது மேல் ஆடை அணிவது அவசியமில்லை - இறகுகள் பல்புகளின் வளர்ச்சிக்குத் தேவையான அனைத்து பொருட்களையும் எடுத்துக்கொள்கின்றன. இலைகள் 25 செ.மீ அல்லது அதற்கு மேல் அடையும் போது, ​​கத்தரித்து செய்யலாம். அவை விளிம்புகளிலிருந்து இறகுகளை வெட்டத் தொடங்குகின்றன, நிலைகளில் - பசுமையின் வளர்ச்சி விளக்கின் மையத்திலிருந்து துல்லியமாக நிகழ்கிறது. நீங்கள் வழக்கமாக நடவு செய்தால், ஒவ்வொரு 2-3 வாரங்களுக்கும், இது புதிய பசுமையில் நிலையான அதிகரிப்பை உறுதி செய்யும்.

ஒரு கிரீன்ஹவுஸில் ஒரு இறகு மீது வெங்காயம்

கிரீன்ஹவுஸில், வெங்காயம் அக்டோபர் முதல் ஏப்ரல் வரை நடப்படுகிறது. பொதுவாக, இத்தகைய நிலைமைகளில் நடவு செய்ய, வெங்காயம் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது சுமார் 3 முதல் 3.5 செமீ மற்றும் 1 முதல் 2 வயது வரையிலான பல்புகளின் பெயர். அதன் அளவு காரணமாக, இந்த நடவு பொருள் வளரும் பசுமைக்கு மிகவும் பொருத்தமானது.

ஒரு கிரீன்ஹவுஸ் வெங்காயம் ஒரு ஜன்னல் வெங்காயத்தைப் போலவே நடப்படுகிறது - ஒரு பாலம் முறை மூலம். இதைச் செய்ய, கரி, மட்கிய அல்லது உரம் நிரப்பப்பட்ட பெட்டிகளைப் பயன்படுத்தவும். நடவு மேல் சிறிது கரி தூசி முடியும். பஞ்சுபோன்ற சுண்ணாம்பு தெளிப்பது அச்சு வளர்ச்சியைத் தடுக்க உதவும். அனைத்து நடைமுறைகளையும் முடித்த பிறகு, வெங்காயம் கொண்ட பெட்டிகள் ஒருவருக்கொருவர் மேல் வைக்கப்பட்டு கிரீன்ஹவுஸின் ஒரு மூலையில் வைக்கப்படுகின்றன.

வளரும் அம்சங்கள்

இறகுகள் தோன்றும் முன், பல்புகள் இரவில் குளிர்ச்சியாக வைக்கப்படுகின்றன - சுமார் 12-15 டிகிரி, மற்றும் பகலில் - சூடாக - சுமார் 18-20 டிகிரி. அத்தகைய வெங்காயத்திற்கு நீர்ப்பாசனம் தேவைப்படும்போது மட்டுமே செய்யப்பட வேண்டும், ஆனால் நீங்கள் தொடர்ந்து கிரீன்ஹவுஸை ஒளிபரப்ப வேண்டும்.10-12 நாட்களுக்குப் பிறகு, பல்புகள் வேர்களை உருவாக்க நேரம் கிடைக்கும், அதே போல் 5-8 செமீ உயரமுள்ள பசுமையாக இருக்கும், வெளிச்சம் இல்லாததால் அது வெண்மையாக இருக்கலாம். அதன் பிறகு, பெட்டிகள் அலமாரிகளில் வைக்கப்பட்டு அவற்றை வெப்பத்துடன் (20-22 டிகிரி) வழங்குகின்றன. இத்தகைய நடவுகளுக்கு ஏற்கனவே வழக்கமான மண்ணின் ஈரப்பதம் தேவைப்படும்.

சிறந்த இறகு வளர்ச்சிக்கு, பல்புகளுக்கு ஒரு நாளைக்கு சுமார் 12 மணிநேர பகல் வெளிச்சத்தை வழங்குவது அவசியம். ஆனால் இதற்கு செங்குத்து விளக்குகள் தேவைப்படும் - அவை பசுமையாக நொறுங்குவதைத் தடுக்கும். அது வளரும்போது, ​​இறகுகள் பச்சை நிறமாக மாற ஆரம்பிக்கும்.

ரேக்குகளில் கிரேட்ஸை நிறுவிய 2 நாட்களுக்குப் பிறகு, நீங்கள் நடவுகளுக்கு உணவளிக்க வேண்டும். முழு மண்ணின் மேற்பரப்பிலும் நைட்ரஜன் (1 சதுர மீட்டருக்கு சுமார் 20-40 கிராம் அம்மோனியம் நைட்ரேட்) மற்றும் பொட்டாசியம் (1 சதுர மீட்டருக்கு சுமார் 10-15 கிராம் பொட்டாசியம் குளோரைடு) தெளிக்கப்படுகிறது. நீர்ப்பாசனத்துடன், மேல் ஆடை அடி மூலக்கூறில் ஊடுருவுகிறது. இறகுகள் 35 செ.மீ நீளத்தை எட்டும்போது, ​​அவற்றை வெட்டலாம். அதே நேரத்தில், பல்புகளை மேலும் வடிகட்டுவதற்கு விட்டுவிடலாம் அல்லது வேர்களில் இருந்து தோண்டி உரிக்கலாம்.

திறந்த நிலத்தில் காய்கறிகளுக்கு வெங்காயத்தை வளர்ப்பது

குளிர்காலத்திற்கு முன் தரையிறக்கம்

நீங்கள் தோட்டத்தில் வெங்காய கீரைகளை வளர்க்கலாம். இதைச் செய்ய, 2.5-4 செமீ விட்டம் கொண்ட பல்புகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். அவை குளிர்காலத்திற்கு முன், உறைபனி தொடங்குவதற்கு இரண்டு வாரங்களுக்கு முன்பு படுக்கைகளில் நடப்படுகின்றன. பல்புகள் முன்கூட்டியே வெதுவெதுப்பான நீரில் சேமிக்கப்பட்டு, மேல் காலாண்டு துண்டிக்கப்படுகிறது.

வெங்காயத்தை நடவு செய்ய, புதர்கள் அல்லது நடுத்தர அளவிலான மரங்களுக்கு அருகில் ஒரு ஒளி, அரை நிழல் கொண்ட பகுதி பொருத்தமானது. நடும் போது, ​​நீங்கள் பாலம் முறையை மீண்டும் பயன்படுத்தலாம், பல்புகளை தலைகீழாக, ஒருவருக்கொருவர் நெருக்கமாக நடலாம். தரையிறக்கங்கள் மண்ணின் மெல்லிய அடுக்குடன் (3 செமீ வரை) தெளிக்கப்படுகின்றன.தோட்டத்தில் வெங்காயத்தை வைக்க மற்றொரு வழி ஒரு நாடாவைப் பயன்படுத்துவது. வரிசை இடைவெளி சுமார் 15 செ.மீ.

இலையுதிர் பராமரிப்பு

குளிர்காலத்தில் பல்புகள் உறைவதைத் தடுக்க, இலையுதிர்காலத்தில் இருந்து அவை மட்கிய அல்லது உரம் 3.5-5 செ.மீ. தோட்டங்கள்.

உறைபனிக்கு முன், வெங்காயத்துடன் படுக்கைக்கு தவறாமல் தண்ணீர் போடுவது அவசியம், மண்ணை போதுமான ஈரப்பதமாக வைத்திருக்க முயற்சி செய்யுங்கள். இது தோட்டங்களை வேர்களை உருவாக்கி, வேர்களை நன்றாக எடுக்க அனுமதிக்கும்.

விதைகளில் இருந்து கீரைகள் மீது வெங்காயம்

வெங்காய கீரைகள் வெங்காயத்திலிருந்து மட்டுமல்ல, அவற்றின் விதைகளிலிருந்தும் பெறலாம். அவை எடுக்கப்பட்ட வெங்காயத்தை விட குறைவாக செலவாகும், ஆனால் இறகுகள் வளர அதிக நேரம் எடுக்கும். அத்தகைய விதைகளை விதைப்பது கோடையின் நடுப்பகுதியில் மேற்கொள்ளப்படுகிறது. ஒரு கலாச்சார படுக்கை முன்கூட்டியே தோண்டப்பட்டு, தேவைப்பட்டால் உரமிடப்படுகிறது. விதைகளை வெதுவெதுப்பான நீரில் வைத்திருப்பதன் மூலம் முன்கூட்டியே தயாரிக்கலாம் மற்றும் கிருமி நீக்கம் செய்ய பொட்டாசியம் பெர்மாங்கனேட் கரைசலுடன் சிகிச்சையளிக்கலாம்.

விதைகள் அறுவடை செய்யப்பட்ட பள்ளங்களில் சமமாக விநியோகிக்கப்படுகின்றன, 30-40 செ.மீ இடைவெளியில் பின்வாங்குகின்றன.தளிர்கள் ஒரு நேரத்தில் ஒரு இலையை உருவாக்கும் போது, ​​நீங்கள் நாற்றுகளை மெல்லியதாக, 3.5-5 செ.மீ இடைவெளியில் வைத்து, பல்புகளை தெளிக்க வேண்டாம். நிறைய, அதனால் பசுமையாக வெடிக்க தலையிட வேண்டாம் ...

இலையுதிர்காலத்தின் பிற்பகுதியில், விதைப்பாதை வைக்கோல் அல்லது கரி அடுக்குடன் மூடப்பட்டிருக்கும். வசந்த காலத்தில், பனி உருகியவுடன், அத்தகைய வில் புதிய இறகுகளை வளர்க்கத் தொடங்கும்.

நீங்கள் வசந்த காலத்தில் படுக்கைகளில் விதைகள் அல்லது தாவர பல்புகளை விதைக்கலாம், இந்த விஷயத்தில் அவை குளிர்காலத்திற்கான தங்குமிடம் தவிர, அதே விதிகளின்படி செயல்படுகின்றன. அறுவடை ஜூன் இறுதியில் தோன்றும். விதைகளை வளர்க்க, நீங்கள் நாற்று முறையைப் பயன்படுத்தலாம். படுக்கைகளில் நடவு செய்வதற்கு சில மாதங்களுக்கு முன்பு, விதைகளை மண்ணுடன் கொள்கலன்களில் விதைத்து, அவற்றை ஆழமற்ற பள்ளங்களுடன் விநியோகித்து, 5 மிமீ தூரத்தை பராமரிக்கவும். அவை ஒரு படத்தின் கீழ் வைக்கப்பட்டு, தேவைப்பட்டால், ஒரு ஸ்ப்ரே பாட்டில் இருந்து தெளிக்கப்படுகின்றன. முதல் 3-4 இறகுகள் தோன்றியவுடன், நாற்றுகளை தரையில் நடலாம்.

முதல் கீரைகளை அகற்றிய பிறகு, நீங்கள் பயிர்களுக்கு உணவளிக்கலாம், இதனால் அவை புதிய இறகுகளை உருவாக்குகின்றன. மண், முல்லீன் கரைசல் (1:20) அல்லது அம்மோனியம் நைட்ரேட் (10-12 லிட்டர் வாளிக்கு 40 கிராம்) ஆகியவற்றில் சிக்கலான கலவைகளை அறிமுகப்படுத்துவதன் மூலம் நீர்ப்பாசனத்துடன் இணைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

படுக்கைகளில் உள்ள வெங்காயமும் பூச்சியிலிருந்து பாதுகாக்கப்பட வேண்டும் - இந்த விஷயத்தில், கீரைகள் சாப்பிடுவதால், ரசாயனங்களுடன் போராட முடியாது. தீங்கு விளைவிக்கும் பூச்சிகளின் தோற்றத்தைத் தடுப்பது அல்லது ஆரம்ப கட்டங்களில் நாட்டுப்புற வைத்தியம் மூலம் அவற்றை எதிர்த்துப் போராடுவது எளிது. படுக்கைக்கு அருகில் மரங்கள் இருந்தால், அவற்றின் தண்டுகள் வெள்ளையடிக்கப்பட வேண்டும், மேலும் நடவுகளை தொடர்ந்து களை எடுக்க வேண்டும்.

வெங்காய இறகு மஞ்சள் நிறமாக மாறி விரைவாக வாடிவிட்டால், காரணம் பெனோஸ்போரோசிஸாக இருக்கலாம். வழக்கமாக இந்த பூஞ்சை நோய் நடவு செய்வதற்கு முன்பே பல்புகளை பாதிக்கிறது, எனவே சிக்கலான மாதிரிகள் அகற்றப்பட வேண்டும், மேலும் மர சாம்பலை நடும் போது மண்ணில் சேர்க்கப்பட வேண்டும், இது கிருமிநாசினியை ஊக்குவிக்கிறது.

ஒரு இறகு மீது வெங்காயத்தின் வகைகள் மற்றும் வகைகள்

ஆஃப்-சீசனில் நடவு செய்வதற்கு வெங்காயம் மிகவும் பொருத்தமானது அல்ல: குளிர்காலத்தில் பல்புகள் ஓய்வெடுக்கின்றன மற்றும் அவற்றின் வளர்ச்சியின் வேகம் குறைகிறது, எனவே வசந்த காலத்தின் துவக்கம் வரை அத்தகைய நடவுகளிலிருந்து நல்ல அறுவடையை எதிர்பார்ப்பது கடினம். ஒரு இறகு மீது வெங்காயம் வளர, பின்வரும் வகைகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன:

• வெங்காய பட்டுன் (முஷ்டி, குளிர்காலம், டாடர், மணல்) - இந்த இனம் கூட இறகுகளை உருவாக்குகிறது. வருடாந்திர வகைகள் வளர்ச்சி காலத்தில் 1 முறை பயிரை வெட்ட அனுமதிக்கின்றன, வற்றாத - 3 முறை வரை. இந்த வகை கொப்புளங்கள் உருவாகாது, ஆனால் வைட்டமின்கள் மற்றும் மதிப்புமிக்க கூறுகளில் குறிப்பாக பணக்காரர்களாக கருதப்படுகிறது.
• அடுக்கு வளைவு (அல்லது எகிப்திய, கனடியன்) - ஒரு குளிர்கால-கடினமான மற்றும் கவனிப்பு தேவையற்ற இனங்கள், வெங்காயம் ஒரு கொத்து விட பசுமையாக கொடுக்கிறது. அவரது பேனாவின் தரமும் உயர்ந்ததாகக் கருதப்படுகிறது.
• லீக் (அல்லது முத்து) - ஜூசி மற்றும் பரந்த பசுமையாக கொண்ட ஒரு இனம், பூண்டு இலைகளை நினைவூட்டுகிறது. நல்ல உற்பத்தித்திறனில் வேறுபடுகிறது. வழக்கமான விளக்கை பதிலாக, அது ஒரு தடித்த வெள்ளை தண்டு உருவாக்குகிறது.
• மெலிதான வெங்காயம் - வேகமாக முதிர்ச்சியடையும், பலனளிக்கும் மற்றும் உறைபனி-எதிர்ப்பு இனம், மற்றும் அனைத்திற்கும் மேலாக இரும்பு மற்றும் வைட்டமின் சி நிறைந்தது. மென்மையானது மற்றும் லேசான பூண்டு நறுமணம் கொண்ட தட்டையான, அகலமான இலைகளை உருவாக்குகிறது.
• ஷாலோட் - மற்றொரு செழிப்பான வெங்காயம், வளரும் நிலைமைகளுக்கு கோரவில்லை. அதன் இலைகள் நீண்ட காலத்திற்கு புதிய தோற்றத்தைத் தக்கவைத்துக்கொள்கின்றன. சேறு மற்றும் வெங்காயத்தை சாலட்களுக்கு பயன்படுத்தலாம்.
• சின்ன வெங்காயம் (அல்லது வெங்காயம்) - 50 செமீ உயரம் வரை குறுகிய, மென்மையான, மணம் கொண்ட கீரைகளை உருவாக்கும் ஒரு பழம்தரும் இனம்.

இறகுகளுக்காக வளர்க்கப்படும் வெங்காய வகைகளை ஒற்றை மொட்டு (சிறிய எண்ணிக்கையிலான இறகுகளை உருவாக்கும்) மற்றும் பல மொட்டு (அதிக உற்பத்தி) எனப் பிரிக்கலாம்.பொதுவாக, அனைத்து வகையான வெங்காயங்களும் கட்டாயப்படுத்த ஏற்றது, ஆனால் இந்த அம்சத்தின் காரணமாக, பல்வேறு வகைகளின் பிரதிநிதிகளில் இறகுகளின் எண்ணிக்கை கணிசமாக மாறுபடும். கீரைகளுக்கு வெங்காயத்தை கட்டாயப்படுத்துவதற்கான சிறந்த வகைகளில் அர்சமாஸ்கி, பெசோனோவ்ஸ்கி, டானிலோவ்ஸ்கி, எம்ஸ்டர்ஸ்கி, சோயுஸ், ஸ்ட்ரிகுனோவ்ஸ்கி, செர்னிகோவ்ஸ்கி, யான்டார்னி போன்றவை அடங்கும்.

பச்சை வெங்காயம்: தீங்கு மற்றும் நன்மை

வெங்காயத்தின் குணப்படுத்தும் பண்புகள்

வைட்டமின் குறைபாட்டை எதிர்த்துப் போராடுவதற்கான சிறந்த வழிகளில் ஒன்றாக வெங்காயம் கருதப்படுகிறது: அதில் உள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் மதிப்புமிக்க கூறுகள் குளிர்காலம் மற்றும் வசந்த காலத்தின் துவக்கத்தில் ஊட்டச்சத்து பற்றாக்குறையை நிரப்ப உதவுகின்றன. கூடுதலாக, வெங்காயம் சுவாச நோய்களுக்கு எதிரான போராட்டத்தில் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. வெங்காயத்தில் உள்ள பைட்டான்சைடுகள் வைரஸ்கள் மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியாக்களை எதிர்த்துப் போராட முடியும், இது உயிரினத்தின் ஒட்டுமொத்த வலுவூட்டலுக்கு பங்களிக்கிறது மற்றும் இந்த ஆலை வைக்கப்பட்டுள்ள அறையை சுத்தம் செய்கிறது.

வெங்காய கீரைகளில் குளோரோபில் உள்ளது, இது இறகுகளில் காணப்படும் மற்ற பொருட்களுடன் சேர்ந்து, ஹீமாடோபாய்டிக் செயல்முறைகளை ஊக்குவிக்கிறது. இது இரத்த சோகை உள்ளவர்களுக்கு வெங்காயத்தை ஒரு பயனுள்ள துணைப் பொருளாக மாற்றுகிறது. வெங்காய பச்சை அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் ஆஞ்சினா பெக்டோரிஸ், டிஃப்தீரியா, வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் காசநோய் ஆகியவற்றின் காரணமான முகவர்களை திறம்பட எதிர்த்து, வாய்வழி குழியை கிருமி நீக்கம் செய்கின்றன. வெங்காயம் இதய செயல்பாட்டிற்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

அதன் கலவைக்கு நன்றி, வெங்காய கீரைகள் கவர்ச்சியை பராமரிக்க உதவுகின்றன. இதில் உள்ள தனிமங்கள் (துத்தநாகம், கால்சியம், மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ், பொட்டாசியம் மற்றும் நைட்ரஜன்) இல்லாததால் நகங்கள் உடையக்கூடிய தன்மை மற்றும் முடி உதிர்தல் அதிகரிக்கும். இந்த பொருட்களுக்கு கூடுதலாக, வெங்காயம் போன்ற வைட்டமின்கள் உள்ளன:

• A (aka பீட்டா கரோட்டின்) ஒரு சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும், இது பார்வைக் கூர்மையை பராமரிக்க உதவுகிறது மற்றும் தோல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது. கூடுதலாக, இது முடி மற்றும் நகங்களை பலப்படுத்துகிறது, இதய செயல்பாட்டை இயல்பாக்க உதவுகிறது மற்றும் உடலின் நிலையை மோசமாக பாதிக்கும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை எதிர்க்கிறது.
• பி1 (தியாமின்) - புரதங்கள், கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் வளர்சிதை மாற்றத்தைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது.
• B2 (riboflavin) - நச்சுப் பொருட்களை நடுநிலையாக்குகிறது - சுவாசக் குழாயின் எரிச்சல், இரத்த சிவப்பணுக்கள் உருவாவதை ஊக்குவிக்கிறது மற்றும் இனப்பெருக்க உறுப்புகளுக்கு உதவுகிறது.
• பி 3 (பிபி, நியாசின், நிகோடினிக் அமிலம்) - அதிகப்படியான கொழுப்பை நீக்குவதை ஊக்குவிக்கிறது, கொழுப்புகள், புரதங்கள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உடைக்க உதவுகிறது, மேலும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டுள்ளது.
• B9 (ஃபோலிக் அமிலம்) - புரதங்களின் உற்பத்தியில் பங்கேற்கிறது மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டை பாதிக்கிறது.
• சி (அஸ்கார்பிக் அமிலம்) - வலுவான ஆக்ஸிஜனேற்றிகளில் ஒன்று, ஹார்மோன் சமநிலையை இயல்பாக்குகிறது மற்றும் கிருமிகள், பாக்டீரியா மற்றும் வைரஸ்களுக்கு எதிராக பாதுகாக்கிறது.
• ஈ (டோகோபெரோல்) - இனப்பெருக்க அமைப்புக்கான ஒரு முக்கிய உறுப்பு, உடலை புத்துயிர் பெற உதவுகிறது, மேலும் தோல், நகங்கள் மற்றும் முடியை மேலும் மீள்தன்மையாக்குகிறது.

முரண்பாடுகள்

வெங்காய கீரைகள் எவ்வளவு பயனுள்ளதாக இருந்தாலும், சில சந்தர்ப்பங்களில் நீங்கள் அவற்றைப் பயன்படுத்தக்கூடாது. புதிய வெங்காய இறகுகள் செரிமான அமைப்பில் உள்ள பிரச்சனைகளுக்கு முரணாக உள்ளன: அதிக அமிலத்தன்மை கொண்ட புண்கள் மற்றும் இரைப்பை அழற்சி. வெங்காயம் இதய செயல்பாட்டிற்கு உதவினாலும், இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்களின் நோய்களில் அவை எச்சரிக்கையுடன் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும். ஆஸ்துமா நோயாளிகளும் மிகவும் கவனமாக இருக்க வேண்டும். இத்தகைய நோய்கள் அதிகரிக்கும் காலங்களில், பச்சை வெங்காயம் முற்றிலும் கைவிடப்பட வேண்டும். மேலும், உயர் இரத்த அழுத்தம் கொண்ட வெங்காயத்தில் நீங்கள் சாய்ந்து கொள்ளக்கூடாது: இது உயர் இரத்த அழுத்தத்தை மட்டுமே அதிகரிக்கும்.