உங்கள் தினசரி உணவில் பச்சை காய்கறி செடிகள் ஆரோக்கியமான உணவின் முக்கிய பகுதியாகும். வோக்கோசு, கீரை, இளம் நெட்டில்ஸ், க்ரெஸ்அருகுலா நீண்ட காலமாக சமையலில் பிரபலமாக உள்ளது. பல இல்லத்தரசிகள் இயற்கையின் இந்த பரிசுகளை சுவையான சாலடுகள், சாஸ்கள் மற்றும் பல உணவுகளை தயாரிக்க பயன்படுத்துகின்றனர். ஆனால் இன்னும், அருகுலா கலவையின் அடிப்படையில் அனைத்து கீரைகளிலும் மிகவும் மதிப்புமிக்க தயாரிப்பு ஆகும்.
நீண்ட காலமாக அறியப்பட்ட இந்த ஆலைக்கு வேறு பெயர்கள் உள்ளன - அருகுலா, இண்டாவ், எருகா, ராக்கெட், கம்பளிப்பூச்சி. ஒவ்வொரு நாட்டிற்கும் அருகுலாவுக்கு அதன் சொந்த பெயர் இருக்கலாம், ஆனால் இது எப்போதும் மிகவும் பிரபலமான மற்றும் பிரபலமான உணவகங்கள் மற்றும் கஃபேக்களில் உள்ளது. பிரஞ்சு, இத்தாலியன் மற்றும் துருக்கிய சமையல்காரர்கள் இந்த சாலட் ஆலை வலுவான பாலுணர்வைக் கருதுகின்றனர், மேலும் இது அவர்களின் சமையல் கலைகளில் பயன்படுத்த மற்றொரு காரணம்.
பொட்டாசியம், துத்தநாகம், அயோடின், இரும்பு, மெக்னீசியம், கால்சியம், சோடியம், தாமிரம், மாங்கனீசு, செலினியம் - அருகுலாவின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் அதன் மேக்ரோ மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்களின் பணக்கார கலவையால் விளக்கப்பட்டுள்ளன.இது மனித உடலை தொனிக்கிறது, செயல்திறனை அதிகரிக்கிறது, ஹீமோகுளோபின் அதிகரிக்கிறது, நீர்-உப்பு சமநிலையை மீட்டெடுக்கிறது, வீக்கத்தை விடுவிக்கிறது, இனப்பெருக்க செயல்பாட்டில் ஒரு நன்மை விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்குகிறது மற்றும் பாலூட்டும் தாய்மார்களில் பாலூட்டலை அதிகரிக்கிறது.
வீட்டில் அருகுலா வளரும்
அருகுலா முட்டைக்கோஸ் தாவரங்களுக்கு சொந்தமானது என்பதால், அதன் முக்கிய பூச்சி சிலுவை பிளே ஆகும், இது திறந்த படுக்கைகளில் கீரைகளை வளர்க்க இயலாது. மற்ற பூச்சிகள் இந்த பச்சை புல்லில் அதிக அளவு மற்றும் அதிக வேகத்தில் விருந்துக்கு தயங்குவதில்லை. இந்த காரணத்திற்காக, தோட்டக்காரர்கள் தங்கள் கொல்லைப்புறத்தில் வளரும் arugula ஆபத்து இல்லை, ஆனால் windowsill அதை மிகவும் எளிதாக மற்றும் திறமையாக செய்ய முடியும். சாகுபடிக்கு விதை பொருள் தேவைப்படுகிறது, இது சிறப்பு கடைகளில் வாங்கப்படலாம், மேலும் கொஞ்சம் பொறுமை மற்றும் விடாமுயற்சி.
நடவு திறன் தேர்வு
விதைகளை ஆழமற்ற கொள்கலன்கள், பூப்பொட்டிகள் அல்லது பிளாஸ்டிக் அல்லது மர பெட்டிகளில் நடவு செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. வசதிக்காக, சாளரத்தின் சன்னல் மீது நன்கு பொருந்தக்கூடிய கொள்கலனின் அளவை நீங்கள் தேர்வு செய்ய வேண்டும்.
தரை
அமிலத்தன்மையைப் பொறுத்தவரை, மண் கலவை சற்று அமிலமாகவோ அல்லது நடுநிலையாகவோ இருக்க வேண்டும். அருகுலாவுக்கு, வாங்கிய மண் கலவைகள் பொருத்தமானவை, அவை நாற்றுகள் அல்லது உட்புற பூக்கள் மற்றும் வன மண்ணை வளர்ப்பதற்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன. ஆனால் ஒரு பூஞ்சை அல்லது தொற்று நோயை அறிமுகப்படுத்தும் ஆபத்து காரணமாக காய்கறி தோட்டங்களை எடுக்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. முடிந்தால், அத்தகைய கலவையை நீங்களே தயார் செய்யலாம்.நீங்கள் சுத்தமான மணலின் ஒரு பகுதியையும், மட்கிய மற்றும் புல்வெளி மண்ணின் இரண்டு பகுதிகளையும் எடுக்க வேண்டும்.
விளக்கு
ஒளி-அன்பான தாவரங்கள் பகல் நேரத்திற்கு ஒரு குறுகிய காலத்திற்கு வளர்க்கப்படக்கூடாது, ஏனென்றால் ஒளி இல்லாததால் அவை வலுவாக நீட்டத் தொடங்கும். நடவு செய்வதற்கான உகந்த நேரம் வசந்த காலத்தின் துவக்கமாகும்.
விதை நடவு முறைகள்
அனுபவம் வாய்ந்த தோட்டக்காரர்கள் கச்சிதமான ஈரமான மண்ணின் மேற்பரப்பில் விதைகளை விதைக்க ஆலோசனை கூறுகிறார்கள் (ஆழமாக்குதல் இல்லாமல்).நடவு பொருள் தோராயமாக அல்லது வரிசைகளில் சிதறடிக்கப்படலாம். விதைகளை ஒரு மெல்லிய அடுக்கு பானை மண்ணுடன் தெளிக்கவும், மேலும் ஒரு மர ஸ்பேட்டூலாவுடன் இன்னும் கொஞ்சம் சுருக்கவும். பின்னர் விதைகள் கொண்ட கொள்கலன் ஒரு தடிமனான வெளிப்படையான படத்துடன் மூடப்பட்டு, தளிர்கள் தோன்றும் வரை இருண்ட அறைக்கு மாற்றப்படும். நடவு செய்த 5-7 நாட்களுக்குப் பிறகு இது நடக்கும், அதன் பிறகு படம் அகற்றப்பட வேண்டும் மற்றும் நடவு கொள்கலன்களை நல்ல விளக்குகள் கொண்ட ஜன்னலுக்கு மாற்ற வேண்டும்.
நீர்ப்பாசனம்
நீர்ப்பாசனம் வாரத்திற்கு 3-4 முறை மேற்கொள்ளப்படுகிறது. மண்ணில் நிலையான ஈரப்பதத்தை பராமரிக்க, தாவரங்களுக்கு கிரீன்ஹவுஸ் நிலைமைகளை உருவாக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. ஒரு சிறிய கிரீன்ஹவுஸ் ஒரு சிறிய சட்டத்தைப் பயன்படுத்தி நடவுகளுக்கு மேலே கட்டப்படலாம்.
இலகுவாக்கு
நாற்றுகள் தோன்றிய சுமார் 7-10 நாட்களுக்குப் பிறகு, முதல் மெலிதல் மேற்கொள்ளப்படுகிறது. பலவீனமான தாவரங்கள் அகற்றப்பட வேண்டும். அவை ஏற்கனவே உணவுக்காக பயன்படுத்தப்படலாம். அருகுலாவின் ஒவ்வொரு தண்டின் தரமும் தோட்டங்களின் அடர்த்தியைப் பொறுத்தது.
அறுவடை
ஒவ்வொரு கத்தரித்தும் "சிக்கனமாக" இருந்தால், பயிர் 2-3 முறை அறுவடை செய்யலாம். முதல் முழு நீள பயிர் முதல் தளிர்கள் தோன்றிய ஒரு மாதத்திற்குள் பழுக்க வைக்கும்.
ஜன்னலில் அருகுலா - இவை வைட்டமின்கள், சுவடு கூறுகள் மற்றும் அனைத்து குடும்ப உறுப்பினர்களுக்கும் மிகப்பெரிய ஆரோக்கிய நன்மைகள்.
