நீண்ட குளிர்காலத்திற்குப் பிறகு நாம் விரும்பி உண்ணும் முக்கிய காய்கறிகளில் ஒன்று முள்ளங்கி. இந்த வேர் பயிரின் முதல் வைட்டமின்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகளை நம் உடல் பெறுகிறது. இந்த காய்கறியின் நேர்மறையான பண்புகள் பின்வருமாறு:
- அதிக வைட்டமின் பி உள்ளடக்கம், நரம்பு மண்டலத்திற்கு மிகவும் அவசியம்.
- பிபி குழுவின் வைட்டமின், இதயம் மற்றும் இருதய அமைப்பின் சரியான செயல்பாட்டிற்கு அவசியம்.
- வைட்டமின் சி - நமது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியின் பாதுகாப்பு பண்புகளை அதிகரிக்கிறது, இது நம் உடலை சளி மற்றும் பிற தொற்று நோய்களிலிருந்து பாதுகாக்கிறது.
- கால்சியம், இது உடலின் எலும்பு அமைப்பை பலப்படுத்துகிறது.
- இரத்தத்தில் ஹீமோகுளோபின் அளவை உயர்த்த தேவையான இரும்பு.
முள்ளங்கியில் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் கலோரிகள் எதுவும் இல்லை, எனவே ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையை வழிநடத்தும் மக்கள் அதை தங்கள் அன்றாட உணவில் பாதுகாப்பாக சேர்க்கலாம்.
முள்ளங்கி உடலின் வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்க உதவுகிறது, மேலும் உடலில் இருந்து கொழுப்பை நீக்குகிறது மற்றும் அதன் மேலும் உருவாவதை தடுக்கிறது. வேர் காய்கறி செரிமானத்தையும் மேம்படுத்துகிறது. முள்ளங்கி இலைகளில் வைட்டமின்கள் நிறைந்துள்ளன மற்றும் பல்வேறு உணவுகளை தயாரிக்க பயன்படுத்தலாம்.புதிதாக அழுத்தும் முள்ளங்கி சாறு இருமல் சிகிச்சைக்கு வெற்றிகரமாக பயன்படுத்தப்படலாம்.
முள்ளங்கி வகைகள்
முள்ளங்கியில் பல வகைகள் உள்ளன, ஒவ்வொன்றும் அதன் சொந்த பண்புகள் மற்றும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன. ஆரம்பத்தில் பழுக்க வைக்கும், நடுத்தர பழுக்க வைக்கும் மற்றும் தாமதமாக பழுக்க வைக்கும் வகைகள் உள்ளன. மூன்று இனங்களும் ஒரே நேரத்தில் தோட்டத்தில் நடப்பட்டால், வசந்த காலத்தின் துவக்கத்தில் இருந்து கோடையின் பிற்பகுதி வரை முள்ளங்கி உங்கள் மேஜையில் இருக்கும்.
ஆரம்ப பழுக்க வைக்கும் முள்ளங்கியின் வகைகள்:
- ஆரம்ப சிவப்பு - மென்மையான சுவை, பனி-வெள்ளை கூழ், மேல் அடர் சிவப்பு பழங்கள், அதிக மகசூல், கிரீன்ஹவுஸ் மற்றும் தோட்டத்தில் நன்றாக வளரும்.
- கொருண்டம் ஒரு வட்டமான, சிவப்பு பழம்.
- பிரஞ்சு காலை உணவு - நடவு செய்த 3 வாரங்களுக்குப் பிறகு முதல் பழங்கள் தோன்றும்; கூழ் ஜூசி, வெள்ளை, எரியும் சுவை இல்லை.
- பதினெட்டு நாட்கள் தோட்டக்காரர்களிடையே மிகவும் பிரபலமான வகை. முதல் பழங்கள் 18 ஆம் நாளில் பழுக்க வைக்கும். கூழ் மென்மையாகவும், தாகமாகவும் இருக்கும், கசப்பாகவோ அல்லது காரமாகவோ இல்லை.
- ரோட்ஸ் - நுண்ணிய சதை, பிரகாசமான சிவப்பு பட்டை.
- ரூபி - பழத்தின் தட்டையான வட்டமான வடிவம், அதிக மகசூல், சிறந்த சுவை, பிரகாசமான சிவப்பு தோல் நிறம்.
நடுத்தர ஆரம்ப வகைகளில் பின்வருவன அடங்கும்:
- ஸ்லாவியா - ஒரு காரமான சுவை வகைப்படுத்தப்படும்.
- வேரா எம்சி - வகையின் அதிக மகசூல், பழங்கள் விரிசல்களால் மூடப்படவில்லை
- சாக்ஸ் - பழத்தின் சுவை கூர்மையானது மற்றும் சற்று புளிப்பு, நிறம் பிரகாசமான சிவப்பு.
- ஹீலியோஸ் ஒரு மென்மையான மற்றும் ஜூசி சுவை கொண்ட ஒரு பெரிய மஞ்சள் வேர் காய்கறி.
- வயோலா ஒரு ஊதா நிற தோல் கொண்ட பழம்.
- தர்பூசணி முள்ளங்கி வெள்ளை தோல் மற்றும் இளஞ்சிவப்பு சதை கொண்ட ஒரு பழம்.
தாமதமான வகைகள் அடங்கும்:
- ரம்போஷ் - நடுத்தர கூர்மையான வெள்ளை சதை, வெள்ளை தோல், நீளமான வடிவம்.
- வூர்ஸ்பர்க் முள்ளங்கி - பழத்தின் வட்ட வடிவம், சிவப்பு நிறத்துடன் பிரகாசமான கருஞ்சிவப்பு நிறம், பல்வேறு வகைகளின் அதிக மகசூல்.
- சிவப்பு ராட்சத - சிவப்பு பழங்கள் சுமார் 120 கிராம் நிறை அடையலாம். குளிர்காலம் வரை சேமிக்கக்கூடிய சில முள்ளங்கி வகைகளில் ஒன்று.
முள்ளங்கி வகைகளில் டைகான் ஒரு சிறப்பு இடத்தைப் பிடித்துள்ளது. இந்த காய்கறி முள்ளங்கிக்கு சொந்தமானது என்று பலர் அறியாமல் நம்புகிறார்கள்.
வசந்த காலத்தில் முள்ளங்கிகளை நடவும்
பனி உருகியவுடன் வெளிப்புற முள்ளங்கிகளை நடவு செய்யலாம்.நடவுப் பொருட்களின் கண்டிப்பான தேர்வுக்கு உட்பட்ட நிரூபிக்கப்பட்ட பெரிய கடைகளில் மட்டுமே விதைகளை வாங்குவது முக்கியம். காற்றின் வெப்பநிலை +18 டிகிரிக்கு மேல் இருக்கும்போது மட்டுமே விதைகள் முளைக்கத் தொடங்கும். இல்லையெனில், அவை வெறுமனே தரையில் இருக்கும் மற்றும் பொருத்தமான நிலைமைகளின் தோற்றத்திற்காக காத்திருக்கும். கிரீன்ஹவுஸில் முள்ளங்கிகளை நடவு செய்வது சிறந்தது.
அனுபவம் வாய்ந்த தோட்டக்காரர்களால் பரிசோதிக்கப்பட்ட பல குறிப்புகள் உள்ளன, அவற்றைக் கடைப்பிடிப்பது அதிக முள்ளங்கி விளைச்சலை உறுதி செய்யும்:
- தரையிறங்கும் இடம் நாள் முழுவதும் சூரியனால் நன்கு எரிய வேண்டும்.
- நடவு செய்வதற்கான மண் சத்தான, ஒளி மற்றும் தளர்வானதாக இருக்க வேண்டும்.
- மிக அதிக வெப்பநிலை மற்றும் அதிக பகல் நேரங்கள் முள்ளங்கியில் அம்புக்குறிகளை ஏற்படுத்தும். போதுமான ஈரப்பதம் இல்லாததால் படப்பிடிப்பு அடிக்கடி ஏற்படுகிறது.
- பெரிய விதைகள் சிறியவற்றை விட வேகமாக முளைக்கும் என்பது கவனிக்கப்படுகிறது, எனவே அவை நடவு செய்வதற்கு முன் வரிசைப்படுத்தப்பட வேண்டும்.
- விதைகள் முளைப்பதை விரைவுபடுத்த, நடவு செய்வதற்கு முன் அவற்றை தண்ணீரில் ஊறவைக்கலாம். முதல் தளிர்கள் தோன்றியவுடன், அவற்றை தரையில் நடலாம்.
- பழங்களின் சரியான உருவாக்கம் மற்றும் வளர்ச்சிக்கு, நடவு செய்யும் போது வேர்களுக்கு இடையிலான தூரத்தை கவனிக்க வேண்டும். பழங்களுக்கு இடையில் 5-6 செமீ மற்றும் வரிசைகளுக்கு இடையே சுமார் 15 செமீ இருக்க வேண்டும்.
- மேலே இருந்து, விதைகள் மண்ணின் மிகவும் தடிமனான அடுக்குடன் மூடப்படக்கூடாது. 0.5-1 செ.மீ போதுமானது, அதிகபட்சம் 2 செ.மீ.
- முளைத்த விதைகள் சில நாட்களில் முதல் தளிர்களை கொடுக்கும்.
விதைகள் முளைத்தவுடன், முள்ளங்கிக்கு நல்ல, ஏராளமான நீர்ப்பாசனம் வழங்குவது முக்கியம். மண் தொடர்ந்து தளர்த்தப்பட வேண்டும், களைகளை சரியான நேரத்தில் அழிக்க வேண்டும். ஆரம்ப வகைகள் குறைந்தபட்ச நேரத்தில் அட்டவணைக்கு முதல் பழங்களைப் பெற உங்களை அனுமதிக்கின்றன.
முள்ளங்கி கசப்பாக இருந்தால், அது மிக நீண்ட வளரும் காலத்தைக் குறிக்கலாம். போதிய கவனிப்பு இல்லாததால் மெதுவாக வளர்ந்து வந்தது அல்லது கரு ஏற்கனவே வயதாகி விட்டது. மேலும், முள்ளங்கி கூழ் மிகவும் நார்ச்சத்து மற்றும் கடினமானதாக இருக்கும். இதற்குக் காரணம் அதிக சுற்றுப்புற காற்று மற்றும் மண்ணின் வெப்பநிலை, அத்துடன் அதிகப்படியான நீர்ப்பாசனம். பெரும்பாலும் வேர் பயிர் தன்னை மோசமாக உருவாக்குகிறது, அதே நேரத்தில் பச்சை கிரீடம் தீவிரமாக வளர்ந்து வருகிறது. முள்ளங்கிக்கு குறைந்த காற்று வெப்பநிலை தேவை என்று இது அறிவுறுத்துகிறது. வெப்பமான காலநிலையில், இது வேர்களுக்கு பதிலாக விதைகளை உருவாக்கத் தொடங்குகிறது.
முள்ளங்கி பராமரிப்பு
முள்ளங்கி பராமரிக்க ஒரு unpretentious காய்கறி பயிர் கருதப்படுகிறது. ஒரு புதிய தோட்டக்காரருக்கு கூட இதை வளர்ப்பது கடினம் அல்ல. ஒரு வளமான முள்ளங்கி பயிர் பெற பல அடிப்படை விதிகள் பின்பற்ற வேண்டும்:
- மிதமான நீர்ப்பாசனத்தை கடைபிடிக்க வேண்டும், குறிப்பாக வெப்பமான கோடை நாட்களில், வறண்ட வானிலை காணப்பட்டால் மற்றும் மழை இல்லாதபோது. போதுமான ஈரப்பதம் இல்லாவிட்டால், முள்ளங்கி காய்ந்து கசப்பாக இருக்கும். இதன் விளைவாக வரும் பழம் அதன் அறிவிக்கப்பட்ட சுவையை இழக்கும்.
- முள்ளங்கி கிட்டத்தட்ட பழுத்தவுடன், நீர்ப்பாசனம் சிறிது குறைக்கப்பட வேண்டும், இல்லையெனில் அதிக ஈரப்பதம் காரணமாக பழங்கள் வெடிக்கும்.
- முள்ளங்கி, மற்ற காய்கறி பயிர்களைப் போலவே, வழக்கமான உரமிடுதல் தேவைப்படுகிறது. முள்ளங்கிக்கு பொட்டாஷ் உரங்கள் ஏற்றது. தோட்டத்தில் முதல் தளிர்கள் தோன்றிய உடனேயே இது அறிமுகப்படுத்தப்படுகிறது. இணைக்கப்பட்ட அறிவுறுத்தல்களின்படி உரம் செறிவூட்டலில் நீர்த்தப்படுகிறது. ஆடைகளின் அதிர்வெண் மற்றும் அளவு தயாரிப்பில் குறிக்கப்படுகிறது.
நோய்கள் மற்றும் பூச்சிகள்
முள்ளங்கி பூச்சி பூச்சிகள் மற்றும் பாக்டீரியா மற்றும் பூஞ்சை நோய்களுக்கு எளிதில் பாதிக்கப்படுகிறது. தாவரத்தின் இலைகள் மஞ்சள் நிறமாகி, மந்தமான அல்லது புள்ளிகள் தோன்றினால், வேர்கள் பூச்சிகள் மற்றும் நோய்களுக்கு எதிராக சிறப்பு வழிமுறைகளுடன் சிகிச்சையளிக்கப்பட வேண்டும்.
நீங்கள் ரசாயனங்களைப் பயன்படுத்துவதை ஆதரிப்பவராக இல்லாவிட்டால், நீங்கள் நாட்டுப்புற வைத்தியத்தை நாடலாம். சாம்பலைப் பயன்படுத்துவது பூச்சிகளுக்கு எதிராக பயனுள்ளதாக இருக்கும். இது கவனமாக முள்ளங்கி தோட்டத்தில் தெளிக்கப்படுகிறது.
முள்ளங்கி சேமிப்பு
ஒரு வேர் காய்கறியை பழுத்த நிலையில் வைத்திருப்பது கடினம் அல்ல. தோட்டத்தில் இருந்து அறுவடை செய்வதற்கு முன், மண்ணை முன்கூட்டியே ஈரப்படுத்த வேண்டும், இதனால் பழங்கள் கசக்க எளிதாக இருக்கும், மேலும் முள்ளங்கி ஈரப்பதத்துடன் நிறைவுற்றது மற்றும் இன்னும் ஜூசியாக மாறும்.
அடித்தளத்திலோ அல்லது சரக்கறையிலோ நீண்ட கால சேமிப்புக்காக முள்ளங்கியை இடுவதற்கு முன், அதன் உச்சியை துண்டிக்க வேண்டும்.முனையையும் அப்புறப்படுத்த வேண்டும். முள்ளங்கியின் அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிக்க, பழத்தை ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் போர்த்தி குளிர்ந்த, இருண்ட இடத்தில் வைக்கலாம்.
