ஒரு குடியிருப்பில் ஆப்பிள்களை எப்படி வைத்திருப்பது

ஆப்பிள்களின் வளமான அறுவடையை வளர்ப்பது பாதி போர் மட்டுமே, மற்ற பாதி அறுவடையை பாதுகாக்கிறது. ஆனால் நிலம் அல்லது கோடைகால குடிசைகளின் பல உரிமையாளர்கள் எப்போதும் குளிர்ந்த அடித்தளம் அல்லது பாதாள அறையைக் கொண்டிருக்கவில்லை. பெரும்பாலானவர்கள் அறுவடை செய்யப்பட்ட ஆப்பிள்களை நகரத்தில் உள்ள ஒரு சாதாரண அடுக்குமாடி குடியிருப்புக்கு எடுத்துச் சென்று, எந்த வகையிலும் சேமிக்க வேண்டும்.

நிச்சயமாக, எல்லோரும் ஆப்பிள்கள் நீண்ட காலம் நீடிக்கும் மற்றும் கெட்டுப்போகாமல் இருக்க விரும்புகிறார்கள். இங்கே கேள்விகள் எழுகின்றன: இந்த பழங்களை வைத்திருக்க குடியிருப்பில் மிகவும் பொருத்தமான இடம் எது? ஒருவேளை ஆப்பிள்களுக்கு சில வகையான சிகிச்சை தேவையா?

பாரம்பரிய அல்லது பாரம்பரியமற்ற - உங்களுக்கு மிகவும் பொருத்தமான சேமிப்பக முறையைத் தேர்வுசெய்ய முயற்சிக்கவும்.

ஆப்பிள்களை சேமிப்பதற்கான அடிப்படை விதிகள்

பழங்கள் அல்லது காய்கறிகள் புதியதாகவும், நீண்ட காலத்திற்கு அப்படியே இருக்க, சில சேமிப்பு விதிகளை கடைபிடிக்க வேண்டும். ஆப்பிள்களைப் பொறுத்தவரை, அத்தகைய விதிகளும் உள்ளன.

விதி 1

ஒவ்வொரு ஆப்பிளும் ஒரு குறிப்பிட்ட வகையைச் சேர்ந்தது. ஆப்பிள்களின் வகைகளில் வேறுபடுத்தி அறியலாம்: கோடை, இலையுதிர் மற்றும் குளிர்கால வகைகள். அவை ஒவ்வொன்றும் அதன் சொந்த ஆயுட்காலம் கொண்டது. கோடைகால ஆப்பிள் வகைகள் அவற்றின் சுவை மற்றும் தோற்றத்தை ஒரு குறுகிய காலத்திற்கு, அதிகபட்சம் 15 நாட்களுக்கு தக்க வைத்துக் கொள்ளும். எந்த குளிர் இடமும் அவர்களுக்கு உதவாது. இலையுதிர் வகைகள் குறுகிய சேமிப்புக்கு ஏற்றது. அவை சுமார் 2 மாதங்களுக்கு புதியதாகவும் கவர்ச்சியாகவும் இருக்கும். குளிர்கால வகைகள் 7-8 மாதங்களுக்கு அவற்றின் அனைத்து நேர்மறையான குணங்களிலும் மிகவும் பழமைவாதமாக இருக்கின்றன. இந்த ஆப்பிள்களின் தோல் அடர்த்தியான மற்றும் அடர்த்தியானது, மேலும் இது ஒரு பாதுகாப்பான இயற்கை மெழுகு பூச்சுடன் மூடப்பட்டிருக்கும்.

முடிவு: நீண்ட கால சேமிப்பிற்காக குளிர்கால ஆப்பிள்களை மட்டும் தேர்வு செய்யவும்.

விதி 2

ஆப்பிள்கள் மென்மையான பழங்கள், அவை கூர்மையான வெப்பநிலை ஏற்ற இறக்கங்களை விரும்புவதில்லை. இந்தப் பழங்கள் அடங்கிய பெட்டிகளை ஒரு அறையிலிருந்து மற்றொரு அறைக்கு எடுத்துச் செல்ல வேண்டாம். ஒரு குளிர் அறைக்கு ஒரு சூடான அறையை மாற்றுவது மற்றும் நேர்மாறாக நிறைய கெட்டுப்போன ஆப்பிள்களை விளைவிக்கும்.

விதி 3

சேமிப்பிற்காக குளிர்கால ஆப்பிள் வகைகளைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​அவற்றின் மீது ஒரு மெழுகு பூச்சு அவற்றின் பாதுகாப்பு என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். இந்த தட்டு சேதப்படுத்த விரும்பத்தக்கதாக இல்லை. நீங்கள் ஆப்பிள்களை கவனமாக எடுக்க வேண்டும், முன்னுரிமை தண்டுகளுடன். இந்த பழங்கள் இன்னும் முழுமையாக பழுக்காத போது அறுவடை செய்யுங்கள். நீண்ட சேமிப்பு காலத்தில், அவை படிப்படியாக முதிர்ச்சியடையும்.

விதி 4

ஆப்பிள்கள் சேமிப்பின் போது அதிக அளவு எத்திலீனை வெளியிடுகின்றன. இந்த பொருள் அருகிலுள்ள அனைத்து பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளிலும் செயல்படுகிறது. அவை மிக விரைவாக பழுக்க வைக்கின்றன மற்றும் மோசமடையத் தொடங்குகின்றன.மேலும் ஆப்பிள்களும் சிறப்பாக மாறாது: அவை குறைந்த தாகமாக மாறும், அவற்றின் கூழ் கஞ்சியாக மாறும்.

முடிவு: ஆப்பிள்களை ஒரு தனி அறையில் வைத்திருப்பது நல்லது.

ஒரு குடியிருப்பில் ஆப்பிள்களை சேமிப்பதற்கான முறைகள்

ஆப்பிள் போன்ற பழங்கள் குளிர் அறையில் நன்றாக வைக்கப்படும். ஒரு நகர குடியிருப்பில், அத்தகைய அறை ஒரு பால்கனியில், ஒரு லோகியா அல்லது காற்றோட்டம் சாத்தியம் கொண்ட ஒரு சேமிப்பு அறை மட்டுமே இருக்க முடியும். மிகவும் சாதகமான வெப்பநிலை 2 ° C முதல் 5 ° C வரை உள்ளது. சேமிப்பு பல முறைகள் உள்ளன - பரவலாக அறியப்பட்ட மற்றும் குறைவாக அறியப்பட்ட.

ஒரு தெர்மோபாக்ஸில் ஆப்பிள்களை சேமிக்கவும்

அத்தகைய சேமிப்பு இடத்தை சுயாதீனமாக உருவாக்கலாம் மற்றும் பால்கனியில் மெருகூட்டப்பட்டாலும் இல்லாவிட்டாலும் குளிர்காலம் முழுவதும் பால்கனியில் வைக்கலாம். அத்தகைய பெட்டியில், பழத்திற்கு தேவையான நிலையான வெப்பநிலை பராமரிக்கப்படும். இது திடீர் உறைபனிக்கு எதிராக நம்பகமான பாதுகாப்பாக மாறும்.

அதை உருவாக்க, உங்களுக்கு சில பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• வெவ்வேறு அளவுகளில் 2 அட்டைப் பெட்டிகள்
• ஸ்டைரோஃபோம் சுமார் 5 சென்டிமீட்டர் தடிமன் கொண்டது
• எந்த காப்பு (கழிவு நுரை, மர சில்லுகள் அல்லது மரத்தூள், பாலியூரிதீன் நுரை அல்லது வழக்கமான கந்தல்)

பெட்டிகள் தேர்ந்தெடுக்கப்பட வேண்டும், இதனால் சிறிய மற்றும் பெரியவற்றுக்கு இடையில் (ஒன்றொன்றை மற்றொன்றிற்குள் அடுக்கி வைக்கும் போது) சுமார் பதினைந்து சென்டிமீட்டர் இடைவெளி இருக்கும். இந்த இடம் பின்னர் தயாரிக்கப்பட்ட காப்பு மூலம் இறுக்கமாக நிரப்பப்படுகிறது. சிறிய பெட்டியின் அடிப்பகுதியில் மியூஸ் வைக்கப்பட வேண்டும், கொள்கலன் நிரம்பும் வரை ஆப்பிள்களை கவனமாக அதன் மேல் வைக்க வேண்டும். பின்னர் பெட்டியின் மேல் மூடப்பட்டு, நுரை மற்றொரு அடுக்கு மேல் வைக்கப்படுகிறது. அதன் பிறகு, பெரிய பெட்டியை மூடி, அதை ஒரு தடிமனான சூடான துணியால் மூடுவதற்கு உள்ளது (உதாரணமாக, ஒரு பழைய போர்வை).

இந்த நம்பகமான மற்றும் நிரூபிக்கப்பட்ட ஆப்பிள் சேமிப்பு பகுதியில் ஒரே ஒரு குறைபாடு உள்ளது - பழங்களை அணுகுவது கடினம்.

ஆப்பிள்களை காகிதத்தில் சேமிக்கவும்

ஒரு பெரிய பயிர் சேகரித்தவர்களுக்கு இந்த முறை பொருத்தமானது அல்ல. குறைவான ஆப்பிள்களை வைத்திருப்பவர்களுக்கு இது ஏற்றது. ஒவ்வொரு ஆப்பிளும் அழகாகவும் நேர்த்தியாகவும் காகிதத்தில் மூடப்பட்டிருக்கும். இது செய்தித்தாள், நாப்கின்கள், வெற்று வெள்ளை அச்சிடும் காகிதம் மற்றும் பிற விருப்பங்களாக இருக்கலாம். பேக் செய்யப்பட்ட ஆப்பிள்கள் தயாரிக்கப்பட்ட மர அல்லது பிளாஸ்டிக் பெட்டிகள், அட்டை பெட்டிகளில் வைக்கப்படுகின்றன.

பாலிஎதிலீன் ஆப்பிள் சேமிப்பு

இந்த முறைக்கு, பிளாஸ்டிக் ஒட்டிக்கொண்ட படம் பொருத்தமானது, அதே போல் வெவ்வேறு அளவுகளின் பைகள். நீங்கள் வெவ்வேறு வழிகளில் பழங்களை அடுக்கி வைக்கலாம்:

• விளிம்புகள் கீழே தொங்கும் வகையில் பிளாஸ்டிக் மடக்கை பெட்டியில் பரப்பவும். கொள்கலன் மேலே நிரப்பப்பட்டால், "உறை" கொள்கையின்படி இந்த தொங்கும் விளிம்புகளுடன் பெட்டியின் மேற்புறத்தை நீங்கள் மூட வேண்டும்.
• ஒவ்வொரு ஆப்பிளும் ஒரு சிறிய பிளாஸ்டிக் பையில் வைக்கப்பட்டு இறுக்கமாக கட்டப்பட்டுள்ளது. இந்த சிறிய பைகள் ஒரு பெரிய பெட்டியில் மடித்து குளிர்ந்த இடத்திற்கு கொண்டு செல்லப்படுகின்றன. பேக்கேஜிங் செய்வதற்கு முன், பழங்களை இரண்டு மணி நேரம் குளிரில் வைத்திருப்பது நல்லது.
• நீங்கள் ஆப்பிள்களை ஒரு பெரிய தெளிவான பிளாஸ்டிக் பையில் வைக்கலாம். வினிகர் அல்லது ஆல்கஹாலில் நனைத்த ஒரு சிறிய பருத்தி துணியை பையின் உள்ளே விட வேண்டும். அதன் பிறகு, பை இறுக்கமாக கட்டப்பட்டுள்ளது. காற்று உள்ளே வரக்கூடாது.

இந்த முறை பழத்தில் இருந்து கார்பன் டை ஆக்சைடை வெளியிடுவதன் மூலம் அடுக்கு ஆயுளை அதிகரிக்கிறது. பை அல்லது பைக்குள் தேவையான செறிவு நிறுவப்பட்டால், ஆப்பிள்களில் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகள் நிறுத்தப்படுகின்றன, மேலும் பழங்கள் நீண்ட காலத்திற்கு மோசமடையாது.

பாலிஎதிலினில் சேமித்த பிறகு, ஆப்பிள்களை குளிர்ந்த அறையில் நன்கு மூடிய சாதாரண சூட்கேஸில் நீண்ட நேரம் சேமிக்க முடியும்.

சேமிப்பிற்கு முன் ஆப்பிள்களின் சிகிச்சை

ஆப்பிள்களைக் கையாள்வதற்கான இந்த வழி தைரியமான தோட்டக்காரர்களால் மட்டுமே பாராட்டப்படும்.பல்வேறு வகையான பழ செயலாக்கங்கள் அவற்றின் அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிக்கின்றன. இந்த செயல்முறை நோயாளிகளுக்கானது, ஏனென்றால் ஒவ்வொரு ஆப்பிளையும் நீண்ட நேரம் பதப்படுத்த வேண்டும் (ஊறவைக்கவும், உலரவும், பரப்பவும் மற்றும் கதிர்வீச்சு செய்யவும்). ஒருவேளை யாராவது இதைப் பரிசோதனை செய்ய விரும்பலாம். நாங்கள் பல வழிகளை வழங்குகிறோம்:

• ஆப்பிள்களை சேமிப்பதற்கு முன், அவை ஒவ்வொன்றும் கிளிசரின் மூலம் கிரீஸ் செய்யப்பட வேண்டும்.
• நீங்கள் 500 கிராம் ஆல்கஹால் மற்றும் 100 கிராம் புரோபோலிஸ் டிஞ்சர் கலவையை தயார் செய்ய வேண்டும். ஒவ்வொரு பழமும் இந்த கலவையில் முழுமையாக ஊறவைக்கப்படுகிறது, பின்னர் நன்கு உலர அனுமதிக்கப்படுகிறது.
• உங்கள் மருந்தகத்தில் 2% கால்சியம் குளோரைடு கரைசலைப் பெறுங்கள். ஒவ்வொரு ஆப்பிளையும் ஒரு நிமிடம் அதில் நனைக்கவும்.
• உங்கள் மருந்தகத்தில் இருந்து 5% சாலிசிலிக் அமிலக் கரைசலைப் பெறுங்கள். ஒவ்வொரு ஆப்பிளையும் இந்த கரைசலில் சில விநாடிகள் நனைக்கவும்.
• தேன் மெழுகு அல்லது பாரஃபின் மெழுகு ஒரு திரவ நிலைக்கு உருகவும். ஆப்பிளை வால் மூலம் பிடித்து, இந்த திரவத்தில் முழுமையாக மூழ்கடித்து, பின்னர் அதை நன்கு உலர வைத்து சேமிப்பிற்கு அனுப்பவும். இவ்வாறு பதப்படுத்தப்பட்ட பழங்களை மரத்தூள் நிரப்பப்பட்ட பெட்டிகளில் சேமித்து வைப்பது நல்லது.
• ஆப்பிள்கள் அடுக்குகளில் தயாரிக்கப்பட்ட கொள்கலன்களில் அடுக்கி வைக்கப்பட்டுள்ளன.ஒவ்வொரு அடுக்கையும் 1.5 மீட்டர் தூரத்தில் 30 நிமிடங்களுக்கு கிருமி நாசினிகள் கொண்ட புற ஊதா விளக்கு மூலம் கதிர்வீச்சு செய்ய வேண்டும். இது ஆப்பிள் அழுகலுடன் தொடர்புடைய நோய்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கும்.

பரிந்துரைக்கப்பட்ட முறைகளில் ஏதேனும் ஒன்றைப் பயன்படுத்தவும், உங்கள் குடியிருப்பில் ஆப்பிள்களை வைத்திருப்பது எவ்வளவு எளிது என்பதை நீங்கள் காண்பீர்கள்.