குளிர்காலம் முழுவதும் முட்டைக்கோஸ் சேமிப்பது கடினம் அல்ல. குறைந்தது பத்து பயனுள்ள மற்றும் நிரூபிக்கப்பட்ட முறைகள் உள்ளன. ஒவ்வொருவரும் அவற்றில் ஒன்றைத் தேர்வு செய்யலாம், இது குறிப்பிட்ட வாழ்க்கை நிலைமைகளுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது.
அனைத்து சேமிப்பக முறைகளிலும், பொதுவான கட்டாய விதிகள் உள்ளன:
- அதிக அளவு பாதுகாப்போடு நடுத்தர மற்றும் தாமதமான வகைகளின் முட்டைக்கோஸை மட்டுமே தேர்ந்தெடுப்பது அவசியம்.
- அறையில் காற்று வெப்பநிலை நிலையானதாக இருக்க வேண்டும் - 1 டிகிரி உறைபனி முதல் 1 டிகிரி வெப்பம் வரை.
- அதிக ஈரப்பதம் தேவை - 85 முதல் 98 சதவீதம் வரை.
இந்த விதிகளை பின்பற்றுவது மிகவும் முக்கியம்.உதாரணமாக, ஆரம்ப வகைகள் பொதுவாக நீண்ட கால சேமிப்பிற்கு ஏற்றது அல்ல. முட்டைக்கோஸ் சேமிக்கப்படும் அறையில் காற்று வெப்பநிலை, நான்கு டிகிரி செல்சியஸ் அதிகமாக இருக்கும்போது, காய்கறிகள் வெடித்து வளர ஆரம்பிக்கும். மற்றும் குறைந்த காற்று ஈரப்பதத்தில், முட்டைக்கோஸ் தலைகள் வாடி மற்றும் தங்கள் juiciness இழக்க.
அதிக எண்ணிக்கையிலான கலப்பினங்கள் மற்றும் வகைகளில் நீண்ட கால சேமிப்பிற்கு மிகவும் பொருத்தமானவை உள்ளன: ஹெர்ம்ஸ், பனிப்புயல், மெகாடன், பரிசு, அறுவடை, இறுதி (நடுத்தர தாமதம்) அல்லது ஸ்னோ ஒயிட், டர்க்கைஸ் பிளஸ், லெனாக்ஸ், எக்ஸ்ட்ரா, கமென்கா, மராத்தான் ( தாமதமாக).
வசந்த காலம் வரை முட்டைக்கோஸை புதியதாக வைத்திருப்பது எப்படி
முறை 1. எடை மூலம் முட்டைக்கோஸ் சேமிப்பு
இந்த சேமிப்பு முறையைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, அறுவடை செய்யும் போது வேர் மற்றும் வெளிப்புற இலைகள் அடர் பச்சை நிறத்தில் ஸ்டம்பை வைத்திருப்பது அவசியம். அவை நீண்ட கால சேமிப்பின் போது வறண்டு, அழுகும் தோற்றத்திற்கு எதிராக முட்டைக்கோசுக்கு ஒரு பாதுகாப்பு அடுக்காக செயல்படும். மற்றும் ஸ்டம்ப் மூலம் முட்டைக்கோஸை மிக உயர்ந்த உயரத்தில் தொங்கவிடுவது மிகவும் வசதியானது.
இந்த முறையின் நேர்மறையான அம்சங்கள்:
- தாவர அலகுகள் ஒருவருக்கொருவர் தொடர்பு கொள்ளவில்லை.
- வெவ்வேறு பக்கங்களிலிருந்து விமான அணுகல் வழங்கப்படுகிறது.
- எந்த நேரத்திலும், நோய் அல்லது அழுகல் தோற்றத்தை இழக்காதபடி, முட்டைக்கோசின் ஒவ்வொரு தலையையும் நீங்கள் ஆய்வு செய்யலாம்.
- காய்கறிகள் அடித்தளத்தில் அல்லது பாதாள அறையில் குறைந்தபட்ச இடத்தை எடுத்துக்கொள்கின்றன.
முறை 2. களிமண்ணில் முட்டைக்கோஸ் சேமிப்பு
களிமண்ணில் சேமிப்பதற்காக காய்கறிகளைத் தயாரிப்பது நிறைய வேலை மற்றும் நேரத்தை எடுக்கும், ஆனால் அது மதிப்புக்குரியதாக இருக்கும். அத்தகைய பாதுகாப்பு ஷெல்லில், காய்கறி அதன் பழச்சாறு மற்றும் புத்துணர்ச்சியை நீண்ட காலத்திற்கு தக்க வைத்துக் கொள்கிறது, இது வசந்த காலம் வரை அழுகும் அல்லது உலர்த்தப்படுவதை அச்சுறுத்துவதில்லை.
ஒரு களிமண் கலவையானது தண்ணீர் மற்றும் களிமண்ணால் ஆனது. ஒவ்வொரு கிளாஸ் தண்ணீருக்கும், உங்களுக்கு இரண்டு களிமண் கண்ணாடிகள் தேவைப்படும். முழுமையான கலவைக்குப் பிறகு, நீங்கள் ஒரு தடிமனான உரையாடல் பெட்டியைப் பெற வேண்டும், இது முட்டைக்கோசின் ஒவ்வொரு தலையுடனும் பூசப்பட வேண்டும். களிமண் அடுக்கு வழியாக ஒரு முட்டைக்கோஸ் இலை கூட தெரியக்கூடாது. களிமண் காற்றில் நன்கு உலர வேண்டும், அதன் பிறகு அனைத்து முட்டைக்கோஸ் தலைகளும் குளிர்ந்த அறையில் சேமிக்கப்படும்.
முறை 3. மர பெட்டிகளில் முட்டைக்கோஸ் சேமிப்பு
காய்கறிகளுக்கு இடையில் நல்ல காற்றோட்டம் என்ற விதியை நீங்கள் பின்பற்றினால் இந்த முறை பலனளிக்கும். ஒவ்வொரு பெட்டியிலும் 10 முட்டைக்கோஸ் தலைகள் இருக்கும்: கீழ் அடுக்கில் 5 மற்றும் மேல் 5. முட்டைக்கோசின் ஒவ்வொரு தலையும் ஒரு சிறிய ஸ்டம்புடன் (சுமார் 3 சென்டிமீட்டர்) இருக்க வேண்டும். முதல் அடுக்கு ஸ்டம்புகளுடன் போடப்பட்டுள்ளது, இரண்டாவது - கீழே. இந்த வடிவமைப்பில், முட்டைக்கோஸ் தலைகள் ஒருவருக்கொருவர் தலையிடாது மற்றும் காற்று ஊடுருவலில் தலையிடாது.
முறை 4. மணலில் முட்டைக்கோஸ் சேமிப்பு
இந்த முறைக்கு இரண்டு விருப்பங்கள் உள்ளன. முதல் விருப்பத்திற்கு, முட்டைக்கோஸ் தலைகள் வெட்டப்பட்ட தண்டுகளுடன் இருக்க வேண்டும். அவர்கள் ஒருவருக்கொருவர் குறைந்தபட்சம் 5 சென்டிமீட்டர் தொலைவில் ஆழமான பெட்டியில் வைக்கப்பட்டு முற்றிலும் உலர்ந்த மணலால் மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும். கொள்கலனின் ஆழத்தைப் பொறுத்து நீங்கள் இரண்டாவது மற்றும் மூன்றாவது அடுக்குகளை அமைக்கலாம்.
இரண்டாவது விருப்பத்திற்கு, முட்டைக்கோஸ் தண்டுகளுடன் (சுமார் 8 சென்டிமீட்டர் நீளம்) தேவைப்படுகிறது. மரப்பெட்டியின் அடிப்பகுதியில் இருபது சென்டிமீட்டர் மணல் அடுக்கு இருக்க வேண்டும், அதில் இந்த ஸ்டம்புகள் ஒட்டப்பட வேண்டும்.
முறை 5. ஒரு தெர்மோபாக்ஸில் முட்டைக்கோஸ் சேமிப்பு
இந்த முறை பால்கனியுடன் நகர அடுக்குமாடி குடியிருப்புகளின் உரிமையாளர்களுக்கு ஏற்றது. ஒரு சேமிப்பு கொள்கலனாக, நீங்கள் சூடான போர்வைகளில் மூடப்பட்டிருக்கும் நுரை பெட்டிகள் அல்லது சுயமாக தயாரிக்கப்பட்ட தெர்மோபாக்ஸைப் பயன்படுத்தலாம்.
முறை 6. குவியல்களில் முட்டைக்கோஸ் சேமிப்பு
இந்த முறை ஒரு பெரிய பயிர் வைத்திருப்பதற்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஆனால் அடித்தளத்தில் அல்லது பாதாள அறையில் போதுமான இடம் இருந்தால். உங்களுக்கு மரத்தாலான ஸ்லேட்டுகள் தேவைப்படும், அதில் இருந்து முழு அமைப்பும் ஒரு பிரமிடு போன்றது. ஸ்லேட்டுகளுக்கு இடையில் காற்றோட்டம் இடைவெளிகள் (குறைந்தது 10 சென்டிமீட்டர்) இருப்பது முக்கியம்.
முட்டைக்கோஸ் தண்டு இல்லாமல் இருக்க வேண்டும். முட்டைக்கோசின் தலைகள் ஒன்றையொன்று தொடாத வகையில் இது செக்கர்போர்டு வடிவத்தில் அமைக்கப்பட்டுள்ளது.
முறை 7. காகிதத்தில் முட்டைக்கோஸ் சேமிப்பு
முட்டைக்கோசின் ஒவ்வொரு தலையையும் மடிக்க உங்களுக்கு காகிதம் அல்லது வழக்கமான செய்தித்தாள்கள் மற்றும் பத்திரிகைகளின் தாள்கள் தேவைப்படும். அத்தகைய காகித ஆடைகளில் முட்டைக்கோஸ் நல்ல காற்றோட்டம் (உதாரணமாக, கூடைகள், பெட்டிகள் அல்லது பிளாஸ்டிக் பெட்டிகள்) பெரிய திறப்புகளுடன் எந்த கொள்கலன்களிலும் மடிக்கப்படலாம்.
போர்த்தி காகிதத்தை உலர வைக்க அவ்வப்போது கவனமாக இருக்க வேண்டும். காய்கறி அழுகத் தொடங்காதபடி ஈரமான பேக்கேஜிங் அவசரமாக மாற்றப்பட வேண்டும்.
முறை 8. ரேக்குகள் அல்லது அலமாரிகளில் முட்டைக்கோஸ் சேமிப்பு
இந்த லாக்கர்கள் கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு அடித்தளத்திலும் அல்லது பாதாள அறையிலும் காணப்படுகின்றன. அவை சுவர்களில் அமைந்துள்ளன மற்றும் முட்டைக்கோசுக்கு கூடுதல் மாற்றம் தேவையில்லை. முட்டைக்கோசு தலையை தண்டுகளுடன் பரப்பவும், ஒருவருக்கொருவர் குறைந்தது 3-5 சென்டிமீட்டர் தூரத்திலும் பரப்பினால் போதும்.
முறை 9. சுண்ணாம்பு அல்லது சுண்ணாம்புடன் முட்டைக்கோஸ் சேமிப்பு
சுண்ணாம்பு அல்லது சுண்ணாம்பு தூள் நீண்ட காலத்திற்கு நோய் மற்றும் பூஞ்சையிலிருந்து காய்கறிகளை பாதுகாக்கிறது. முட்டைக்கோசின் ஒவ்வொரு தலையையும் கவனமாக துடைக்க வேண்டியது அவசியம், பின்னர் கூடுதல் சேமிப்பக முறையைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். இவ்வாறு பதப்படுத்தப்படும் காய்கறிகளை தொங்கும் இடத்திலும், அலமாரிகளிலும், பிரமிடுகளிலும், பெட்டிகளிலும் சேமிக்கலாம்.
முறை 10. குளிர்சாதன பெட்டியில் முட்டைக்கோஸ் சேமிப்பு
ஒரு வீட்டு குளிர்சாதன பெட்டி, நிச்சயமாக, ஒரு பெரிய அளவு முட்டைக்கோஸ் சேமிக்க வடிவமைக்கப்படவில்லை, குறிப்பாக அது நிறைய இடத்தை எடுக்கும் என்பதால், ஆனால் பல துண்டுகளை வைக்க முடியும். பழச்சாறு மற்றும் புத்துணர்ச்சியை நீண்டகாலமாகப் பாதுகாக்க, நீங்கள் முட்டைக்கோசின் ஒவ்வொரு தலையையும் பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மடிக்கலாம். இரண்டாவது விருப்பம், முட்டைக்கோஸை காகிதத்தில் போர்த்தி, திறந்த பிளாஸ்டிக் பையில் சேமித்து வைப்பது. காய்கறி டிராயரில் காய்கறிகளை சேமிப்பது முக்கியம்.
முன்மொழியப்பட்ட சேமிப்பு முறைகளில் ஒன்று நிச்சயமாக உங்களுக்கு பொருந்தும் மற்றும் உங்கள் குடும்பத்திற்கு முழு குளிர்காலத்திற்கும் சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான புதிய முட்டைக்கோஸ் உணவுகளை வழங்கும்.
