ஒரு குடியிருப்பில் வெங்காயத்தை சரியாக சேமிப்பது எப்படி

தோட்டத்தில் இருந்து புதிய காய்கறிகளை எடுப்பதன் மூலம், கோடையில் அவற்றை அனுபவிப்பது மட்டுமல்லாமல், குளிர்காலத்திற்கான தயாரிப்புகளையும் பொருட்களையும் நாங்கள் செய்கிறோம். ஒவ்வொரு காய்கறிக்கும் அதன் சொந்த உகந்த அடுக்கு வாழ்க்கை உள்ளது. தோட்டத்தை விட்டு வெளியேறும் முதல் காய்கறி வெங்காயம். வெங்காயத்தை நல்ல பயிர் வளர்ப்பது ஒரு நல்ல விஷயம், ஆனால் இப்போது அவை சேமிக்கப்பட வேண்டும். இதைச் செய்ய, அதைச் சரியாகச் சேர்ப்பது மட்டுமல்லாமல், நீண்ட கால சேமிப்பிற்காக அதைத் தயாரிப்பதும் அவசியம்.

மேலும் இங்குதான் பல்வேறு கேள்விகள் எழுகின்றன. வெங்காயத்தை சேமிப்பதற்கான சிறந்த நிபந்தனைகள் யாவை? ஒரு குடியிருப்பில் அதை எவ்வாறு சேமிக்க வேண்டும்? என்ன ஆயத்த வேலை தேவை? எந்த வெங்காயம் நீண்ட கால சேமிப்பிற்கு நல்லது, எது இல்லை?

வெங்காயத்தை அறுவடை செய்து நீண்ட கால சேமிப்பிற்கு தயார் செய்யவும்

வெங்காயம் நன்றாகவும் நீண்ட நேரம் சேமிக்கவும், அது பழுத்த மற்றும் சேதமடையாமல் இருக்க வேண்டும். பழுக்காத வெங்காயத்தில் இன்னும் போதுமான செதில்கள் இல்லை, அதன் அடர்த்தியான கழுத்து இன்னும் நோய்களால் பாதிக்கப்படலாம், இது பழம் அழுகும். தோட்டத்தில் "குடியேறிய" வெங்காயம் மீண்டும் வளர ஆரம்பித்து வேரூன்றலாம். இந்த பழங்கள் நீண்ட கால சேமிப்பை தாங்காது.

வெங்காயத்தை அறுவடை செய்யும் நேரம் வரும்போது, ​​​​அதன் பழத்தின் நிலையை நீங்கள் பார்க்கலாம். பழுத்த வெங்காயத்தில், குமிழ் கழுத்து மிகவும் மெல்லியதாகவும், வெங்காய இறகுகள் கிட்டத்தட்ட உலர்ந்ததாகவும் இருக்கும். இந்த காய்கறி பயிரின் வகையைப் பொறுத்து, நடவு செய்த 3-4 மாதங்களுக்குப் பிறகு வெங்காயம் பழுக்க வைக்கும். இது பொதுவாக கோடையின் இறுதியில் நடக்கும்.

பழுத்த வெங்காயப் பழங்கள் அறுவடைக்குப் பிறகும் கூடுதல் உலர்த்துதல் வேண்டும். அதனால்தான் நீங்கள் வெயில், வறண்ட காலநிலையில் வெங்காயத்தை அறுவடை செய்ய வேண்டும், இதனால் அவற்றை உடனடியாக உலர வைக்கலாம்.

வெங்காயத்தின் பழுக்க வைக்கும் நேரம் நல்ல வானிலையுடன் ஒத்துப்போகிறது என்பது எப்போதும் நடக்காது. தெருவில் சன்னி நாட்கள் உள்ளன மற்றும் வெங்காயம் இன்னும் பழுக்கவில்லை, இந்த விஷயத்தில் என்ன செய்வது? ஒரு சிறிய தந்திரம் செய்வதன் மூலம் அதை முதிர்ச்சிக்கு சற்று நெருக்கமாக கொண்டு வர முயற்சிக்கவும்.

இதைச் செய்ய, உங்களுக்கு ஒரு பிட்ச்ஃபோர்க் தேவை, அதன் உதவியுடன் வெங்காயம் லேசாக வெட்டப்படுகிறது, இதனால் அதன் வேர்களை "சுரங்கம்" செய்ய முடியும். இந்த வழக்கில், தேவையான ஈரப்பதம் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் வேர் அமைப்பு மூலம் பரவுவதை நிறுத்திவிடும். வெங்காய இறகுகள் உலரத் தொடங்கும் மற்றும் பழுக்க வைக்கும்.

தரையில் பழுத்த, தோண்டப்பட்ட வெங்காயம் ஒரு நாள் அல்லது இரண்டு நாட்களுக்கு தங்கள் தோட்டத்தில் நிற்க வேண்டும். அப்போதுதான் வெட்டி சேமித்து வைக்க முடியும். காய்கறியின் ஊட்டச்சத்து குணங்கள் மற்றும் அத்தகைய "ஓய்வு"க்குப் பிறகு நீண்ட கால சேமிப்பிற்கான அதன் பொருத்தம் மட்டுமே அதிகரிக்கும்.

வெங்காயத்தை உலர்த்துவது எப்படி

வெங்காயத்தின் வாழ்க்கை முறையான உலர்த்தலைப் பொறுத்தது. எனவே, நீங்கள் இந்த செயல்முறையை அவசரப்படுத்தக்கூடாது மற்றும் அதன் காலத்தை குறைக்க வேண்டும்.பழங்களை உலர்த்துவதற்கான சிறந்த இடம் இயற்கை நிலைகளில் உள்ளது: சூரியனில் ஒரு தோட்ட படுக்கையில். சூரிய வெப்பம் பழங்களை நன்கு உலர்த்துவது மட்டுமல்லாமல், தீங்கு விளைவிக்கும் நுண்ணுயிரிகளை அழித்து, பல்புகளை கூட கிருமி நீக்கம் செய்யும்.

அனுபவம் வாய்ந்த தோட்டக்காரர்கள் ஒரு வாரம் அல்லது இரண்டு நாட்களுக்கு வெங்காயத்தை தோட்டத்தில் வைத்திருக்க அறிவுறுத்துகிறார்கள், வானிலை அனுமதிக்கும். நீங்கள் செய்ய வேண்டியது என்னவென்றால், பல்புகளை அவ்வப்போது திருப்புங்கள், இதனால் அவை எல்லா பக்கங்களிலும் சமமாக உலரும்.

பாதகமான வானிலை நிலைமைகளில், நீங்கள் காற்று உலர்த்தலைப் பயன்படுத்தலாம்.இதற்காக, நல்ல காற்றோட்டம் கொண்ட எந்த அறை அல்லது ஒரு வரைவு (பால்கனி, வெய்யில், வராண்டா, முதலியன) ஒரு இடம் பொருத்தமானது.

உங்கள் பிராந்தியத்தில் காலநிலை நிலைமைகள் வெங்காயத்தை வளர்ப்பதற்கு சாதகமற்றதாக இருந்தால் அல்லது முழு பருவமும் மழை மற்றும் குளிர்ச்சியாக இருந்தால், நீங்கள் அனுபவம் வாய்ந்த தோட்டக்காரர்களின் ஆலோசனையைப் பயன்படுத்த வேண்டும். இத்தகைய நிலைமைகளின் கீழ் வளரும் வெங்காயத்தை உலர்த்துவதற்கு முன் முடிந்தவரை உரிக்க வேண்டும். உலர்த்தும் செயல்பாட்டின் போது, ​​நடைமுறையில் வெற்று வெங்காயம் புதிய உலர் செதில்களைப் பெறும், இது சேமிப்பு நேரத்தை பாதிக்காது, மாறாக, அத்தகைய வெங்காயம் சிறப்பாக சேமிக்கப்படும்.

வெங்காயத்தை உலர்த்துவதற்கு ஷெல் வலைகளைப் பயன்படுத்தலாம். பழங்களுக்கு காற்று அணுகல் இலவசம் என்பதால், வெங்காயத்தை திருப்ப வேண்டிய அவசியமில்லை.

உலர்த்துவதை எப்போது முடிக்க முடியும் என்பது உங்களுக்கு எப்படித் தெரியும்? இது வெங்காயத் தோல்களின் நிலையைக் காட்டும். அது போதுமான அளவு உலர்ந்தால், வெங்காயக் குவியலில் சிக்கிய ஒரு கை எளிதில் உள்ளே சறுக்கிவிடும். உறை போதுமான அளவு உலரவில்லை என்றால், கை கடக்க கடினமாக இருக்கும். இதன் பொருள் வெங்காயத்தை சேமித்து வைப்பது மிக விரைவில் ஆகும்.

பழங்கள் முற்றிலும் உலர்ந்ததும், நீங்கள் சேமிப்பு முறையைத் தேர்வு செய்யலாம். நீங்கள் ஜடைகளில் பல்புகளை சேமித்து வைத்தால், உலர்ந்த இறகுகள் வெட்டப்படுவதில்லை, வேர்கள் மட்டுமே வெட்டப்பட வேண்டும்.மற்ற சேமிப்பு முறைகளில், பெரும்பாலான இறகுகள் வெட்டப்பட்டு, சிறிய "வால்கள்" (சுமார் 5 சென்டிமீட்டர் நீளம்) மட்டுமே இருக்கும்.

ஒரு குடியிருப்பில் வெங்காயத்தை சேமிப்பது எப்படி

அடுத்த தேவையான படி வரிசைப்படுத்துதல். பல்புகள் அவற்றின் அளவு மற்றும் தரத்திற்கு ஏற்ப வகைப்படுத்தப்படுகின்றன. சேதமடைந்த சிறிய வெங்காயம் விரைவான பயன்பாட்டிற்கு விடப்படுகிறது; அவை நீண்ட கால சேமிப்பிற்கு ஏற்றவை அல்ல. ஆரோக்கியமான மற்றும் பெரிய பழங்கள் தனித்தனியாக போடப்படுகின்றன.

வெங்காயத்தை சேமிக்க, நீங்கள் ஒரு உலர்ந்த இடத்தை தேர்வு செய்ய வேண்டும், மற்றும் கொள்கலன் நல்ல காற்று பரிமாற்றத்துடன் இருக்க வேண்டும். இது ஒரு சரக்கறை, ஒரு காப்பிடப்பட்ட பால்கனி, ஒரு மெஸ்ஸானைன் மற்றும் பெட்டிகள் (வெவ்வேறு பொருட்களால் ஆனது), கூடைகள், வலைகள்.

வெங்காயத்தை சேமிப்பதற்கான மிகவும் பொதுவான இடங்கள் மற்றும் முறைகள்:

• இயற்கை பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் கூடைகள் அலங்காரமானது மட்டுமல்ல, வெங்காயத்தை சேமிப்பதற்கான சிறந்த இடமாகும். இது சிறந்த காற்று பரிமாற்றம் கொண்ட இடம்.
• மர மற்றும் பிளாஸ்டிக் பெட்டிகள் நன்கு காற்றோட்டமாக இருப்பது மட்டுமல்லாமல், அதிக இடத்தை எடுத்துக்கொள்வதில்லை, ஏனெனில் அவை ஒருவருக்கொருவர் மேல் அடுக்கி வைக்கப்படலாம்.
• காற்று அணுகலுக்கான துளைகள் கொண்ட கனமான அட்டைப் பெட்டிகளைப் பயன்படுத்தலாம்.
• சரக்கறையில், சேமிப்பிற்காக ஒளி விளக்குகள் நிரப்பப்பட்ட பழைய காலுறைகளை நீங்கள் தொங்கவிடலாம்.
• இயற்கை துணி அல்லது காகிதத்தால் செய்யப்பட்ட சிறிய பைகள் வெங்காயத்திற்கு ஒரு நல்ல "கொள்கலனாக" இருக்கும்.
• காய்கறிகளை விற்பனை செய்வதற்கும் சேமிப்பதற்கும் செயற்கை வலைகளையும் பயன்படுத்தலாம். அவர்கள் ஒரு கூடுதல் நன்மை - காய்கறிகள் ஒரு நல்ல கண்ணோட்டம்.
• பழைய மற்றும் நிரூபிக்கப்பட்ட முறைகளில் ஒன்று வெங்காயத்தை ஜடைகளில் சேமிப்பது. இத்தகைய தொகுப்புகளுக்கு பொறுமை மற்றும் கடின உழைப்பு தேவை, ஆனால் இதன் விளைவாக சமையலறைக்கு ஒரு அலங்காரம் ஆகும்.
• வெங்காயத்தை நிறைய வெங்காயத் தோலில் வைத்து அல்லது சுண்ணாம்புடன் தெளிப்பது நல்லது.அதிகப்படியான ஈரப்பதம் உறிஞ்சப்படுவதால், இது பழங்களை அழுகும் மற்றும் முளைப்பதில் இருந்து பாதுகாக்கும்.

முழு சேமிப்பக காலத்திலும், முழு வெங்காயத்தையும் குறைந்தபட்சம் இரண்டு முறை வரிசைப்படுத்தி ஆய்வு செய்வது மதிப்பு. பின்னர், மேலே உள்ள அனைத்து விதிகள் மற்றும் உதவிக்குறிப்புகளைப் பின்பற்றி, குளிர்காலத்தில் உங்கள் குடியிருப்பில் வெங்காயத்தின் பங்குகள் ஒருபோதும் இழக்கப்படாது.