பிளம் செர்ரி

செர்ரி பிளம் வீட்டு பிளம் அசல் வடிவம். செர்ரி பிளம் மற்ற பெயர்களையும் கொண்டுள்ளது: பிளம் அல்லது செர்ரி பரவுகிறது. இது காட்டு பிளம்ஸின் தனித்துவமான மாதிரி. பழ மரம் பிளம் வகையைச் சேர்ந்தது. முக்கியமாக காகசஸ், ஆசியா மைனர் மற்றும் ஈரானில் விநியோகிக்கப்படுகிறது. செர்ரி மரம் ஒரு ஒளி-அன்பான மரம், இது வறட்சியை எதிர்க்கிறது மற்றும் நடுநிலை மண்ணில் சிறப்பாக உருவாகிறது. ஒரு வயது வந்த மரம் 13 மீட்டர் உயரத்தை அடைகிறது. சராசரியாக, செர்ரி பிளம் 45 ஆண்டுகள் வாழ்கிறது, ஆனால் இந்த தாவர இனத்தின் 60 வயது பிரதிநிதிகளும் உள்ளனர். விதைகள் மற்றும் அடுக்குகளின் உதவியுடன் மரங்களின் இனப்பெருக்கம் சாத்தியமாகும். ஒட்டுதல் மூலம் புதிய தாவரங்களும் பெறப்படுகின்றன.

செர்ரி பிளம் பழத்தின் விளக்கம்

செர்ரி பிளம் நன்றாக கிளைகள், அது ஒற்றை பீப்பாய் அல்லது பல பீப்பாய் இருக்க முடியும். தெற்கு பிராந்தியங்களின் சாதகமான காலநிலை மரம் 15 மீட்டர் உயரத்தை அடைய அனுமதிக்கிறது. வடக்கில், செர்ரி பிளம் 4-5 மீட்டர் மட்டுமே அடையும். சில நேரங்களில் ஆலை ஒரு உயரமான புதர் போல் தெரிகிறது.

முதிர்ந்த மரங்களின் தண்டு விட்டம் அரை மீட்டர் ஆகும். மரங்கள் ஒரு கோள, பரந்த மற்றும் பெரும்பாலும் அடர்த்தியான கிரீடம் உள்ளது. தளிர்கள் சிவப்பு-பழுப்பு நிறத்தில் உள்ளன, முட்கள் உள்ளன. செர்ரி பிளம்ஸின் வேர் அமைப்பு மேலோட்டமானது, தளர்வான மண்ணில் அது 12 மீட்டர் வரை செல்கிறது, மேலும் அடர்த்தியானவை 2 மீட்டருக்கு மேல் ஆழமாக செல்ல அனுமதிக்காது. வேர்கள் பெரும்பாலும் மரத்தின் கிரீடத்திற்கு அப்பால் நீண்டு, 10 மீட்டர் வரை பரவுகிறது. வேர்கள் சேதமடைந்தால் வேர் தளிர்கள் அரிதாகவே உருவாகின்றன.

செர்ரி பிளம் இலை கோடையில் அடர் பச்சை நிறமாகவும், இலையுதிர் காலத்தில் மஞ்சள் நிறமாகவும், ஓவல் அல்லது நீள்வட்டமாகவும் இருக்கும், 4 செமீ நீளமுள்ள கூரான மேல்பகுதியுடன் இருக்கும்.

செர்ரி பிளம் பூக்கள் வெண்மையாகவோ அல்லது இளஞ்சிவப்பு நிறமாகவோ இருக்கலாம். ஒவ்வொரு பூச்செடியிலும் ஒன்று, குறைவாக அடிக்கடி இரண்டு பூக்கள் உள்ளன. பூக்களின் விட்டம் 20-40 மிமீ ஆகும். ஆண்டு தளிர்கள் மற்றும் ஆக்கிரமிப்பு பூக்கும். பசுமையாக திறக்கும் அதே நேரத்தில் அல்லது அதற்கு முன்பே பூக்கும் தொடங்குகிறது. இந்த நேரத்தில், மரங்கள் மிகவும் அலங்காரமாக இருக்கும். பூக்கள் மே மாத தொடக்கத்தில் நிகழ்கின்றன மற்றும் ஒரு வாரம் நீடிக்கும், சில நேரங்களில் பல நாட்கள் நீடிக்கும். இலையுதிர்காலத்தில் நீங்கள் மரத்தின் பூக்களையும் காணலாம், ஆனால் அது பலவீனமானது மற்றும் மிகவும் அரிதானது.

செர்ரி பிளம் வித்தியாசமானது, அது விரைவாக பழுக்க வைக்கும். நடவு செய்த மூன்றாவது வருடத்தில் மரங்கள் பழம் கொடுக்க ஆரம்பிக்கும். பல வகைகளில், வளர்ச்சியின் ஆரம்ப கட்டத்தில் பூ மொட்டுகள் போடப்படுகின்றன. செர்ரி பிளம் பழத்தின் வடிவம் வட்டமானது, சில சமயங்களில் நீளமானது அல்லது தட்டையானது, முழு பழத்திலும் ஒரு சிறிய பள்ளம் உள்ளது. காட்டு தாவரங்களில், பழங்கள் 3 முதல் 6 கிராம் வரை எடையும், பயிரிடப்பட்ட தாவரங்களில் - பத்து மடங்கு அதிகம். பழத்தின் கூழ் தண்ணீராக இருக்கும், சில சமயங்களில் கிரீக் போன்ற நிலைத்தன்மையும், பச்சை-மஞ்சள் அல்லது இளஞ்சிவப்பு நிறமும், இனிப்பு-புளிப்பு சுவை கொண்டது. பழத்தின் நிறம் வகையைப் பொறுத்தது, இது பச்சை-மஞ்சள் முதல் சிவப்பு-வயலட் மற்றும் கருப்பு வரை இருக்கும்.செர்ரி பிளம் பழங்கள் ஒரு வெள்ளை மெழுகு பூச்சுடன் மூடப்பட்டிருக்கும். செர்ரி பிளம் ஆகஸ்ட்-செப்டம்பர் மாதங்களில் பழுக்க வைக்கும்.

சாகுபடியில் செர்ரி பிளம் பயன்பாடு

காட்டு செர்ரி பிளம் அதன் சொந்த நாட்டில், காகசஸில் மட்டுமல்ல, ஆல்ப்ஸ் மலையடிவாரத்திலிருந்து இமயமலையின் அடிவாரப் பகுதிகளின் வடக்கே பரவியுள்ள பரந்த பிரதேசங்களிலும் பரவலாக உள்ளது. இந்த மரம் முக்கியமாக ஆற்றின் கரையோரங்களில் உள்ள புதர்களிலும் புதர்களிலும் வளரும். இது நீண்ட காலமாக தோட்டங்களில் வளர்க்கப்படுகிறது. இந்த பழம் கி.பி முதல் நூற்றாண்டில் உண்ணத் தொடங்கியது.

அதன் குறைந்த உறைபனி எதிர்ப்பு காரணமாக, சமீபத்தில் வரை செர்ரி பிளம் ஒரு சூடான காலநிலை கொண்ட பகுதிகளில் மட்டுமே விநியோகிக்கப்பட்டது. இருப்பினும், இன்று வளர்ப்பாளர்கள் புதிய வகைகளை உருவாக்கியுள்ளனர், அவை உறைபனி-எதிர்ப்பு மற்றும் கடுமையான ரஷ்ய குளிர்காலத்தை நாட்டின் மேற்கு மற்றும் அதன் மத்திய பகுதிகள் மற்றும் தூர கிழக்கு பகுதிகளில் கூட சகித்துக்கொள்ளும். சீன பிளம்ஸிலிருந்து வளர்ப்பவர்கள் அத்தகைய மண்டல வடிவங்களைப் பெற்றனர், இது குறைந்த வெப்பநிலைக்கு பயப்படுவதில்லை மற்றும் -50 ° C வரை உறைபனிகளை உறுதியாக பொறுத்துக்கொள்கிறது.

செர்ரி பிளம் பழங்கள் மிகவும் பயனுள்ளவை மற்றும் இனிமையான சுவை கொண்டவை. அவர்கள் நேரடியாக நுகரப்படும் அல்லது சமையல் compotes மற்றும் பாதுகாப்பு பயன்படுத்தப்படுகிறது. பழங்களிலிருந்து சாஸ்கள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களும் தயாரிக்கப்படுகின்றன.

மரங்களின் மிகவும் அலங்கார வடிவங்கள் இயற்கையை ரசித்தல் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அழுகை அல்லது பிரமிடு கிரீடம் கொண்ட பலவிதமான பசுமையான வகைகள் இதற்கு மிகவும் பொருத்தமானவை. சிட்ரிக் அமிலம் ஒரு தொழில்துறை அளவில் பச்சை செர்ரி பிளம் இருந்து பெறப்படுகிறது. பழுக்காத பழங்களில் அதிக அளவு (உலர்ந்த எடையில் 14% வரை) உள்ளது. சிட்ரிக் அமிலத்தை உற்பத்தி செய்யும் இந்த முறை மிகவும் எளிதானது மற்றும் அதன் மலிவானது குறிப்பிடத்தக்கது.

செர்ரி பிளம் மண்ணுக்கு தேவையற்றது மற்றும் வறட்சியை நன்கு பொறுத்துக்கொள்கிறது.இளம் வயதிலேயே பழம் தாங்கத் தொடங்குகிறது, ஆண்டுதோறும் அதிக மகசூல் தருகிறது, ஒரு மரத்திற்கு 300 கிலோவை எட்டும். தாவரத்தின் ஒரு தனித்துவமான அம்சம் ஆயுட்காலம் மற்றும் பழம்தரும் காலம். வாழ்க்கையின் 45-60 ஆண்டுகளில், 20-25 ஆண்டுகள் செயலில் பழம்தரும் காலத்தில் விழும்.

ஆனால் இந்த அனைத்து நன்மைகளுடன், செர்ரி பிளம் குறைபாடுகளையும் கொண்டுள்ளது. அவை இன்னும் நல்ல குளிர்கால கடினத்தன்மையை சேர்க்கவில்லை. குறைந்த வெப்பநிலை மரத்தை சேதப்படுத்தும். மற்றும் நீடித்த வெப்பநிலை அதிகரிப்பு ஒரு குறுகிய செயலற்ற நிலைக்குப் பிறகு தாவரத்தின் வளரும் பருவத்தின் தொடக்கத்திற்கு வழிவகுக்கும். இதன் விளைவாக, விழித்திருக்கும் சிறுநீரகங்கள் திரும்பிய குளிர்ச்சியின் அடியில் விழுகின்றன. பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், தனிமைப்படுத்தப்பட்ட செர்ரி பிளம் மரங்கள் பயிர்களை விளைவிப்பதில்லை. எனவே, நல்ல மகசூலுக்கு, 2-3 மரங்களை நடுவது அவசியம்.

செர்ரி பிளம் வகைகள்

ஏற்கனவே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, செர்ரி பிளம் பல பெயர்களைக் கொண்டுள்ளது. அவற்றில் முதலாவது - பரவலான பிளம் - காட்டு மாதிரிகள், இரண்டாவது - செர்ரி போன்ற பிளம் - பயிரிடப்பட்ட தாவரங்களுக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது. கூடுதலாக, செர்ரி பிளம் மூன்று வகைகள் உள்ளன, அவை ஒருவருக்கொருவர் வேறுபடுகின்றன. முதல் வகை பொதுவானது, இது காகசியன் காட்டு என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. இரண்டாவது கிழக்கு அல்லது மத்திய ஆசியாவின் காட்டு இயல்பு. மூன்றாவது பெரிய பழம் கொண்டது. முதல் இரண்டு கிளையினங்களில் பயிரிடப்படாத தாவர வடிவங்கள் அடங்கும். மூன்றாவது கிளையினங்கள் பயிரிடப்பட்ட தோட்ட மரங்கள். ஆனால் பெரிய பழங்கள் கொண்ட செர்ரி பிளம் பல வகைகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. அவை அனைத்தும் பயிர் வளர்க்கப்படும் பகுதியைப் பொறுத்தது. அத்தகைய பிரிவு தாவரங்களின் பல்வேறு பண்புகளை தீர்மானிக்கிறது, அவை ஒரு குறிப்பிட்ட பிராந்தியத்தில் அவற்றின் சாகுபடியின் நோக்கங்களால் தீர்மானிக்கப்படுகின்றன. எடுத்துக்காட்டாக, ஜார்ஜிய செர்ரி பிளம் சாஸ்கள் தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது, மேலும் கிரிமியன் வகை பெரிய பழங்கள் மற்றும் சிறந்த இனிப்பு சுவை கொண்டது.

செர்ரி பிளம் பிசார்ட் இயற்கையை ரசிப்பதற்கு ஏற்றது. பூக்கள் அல்லது இலைகள் என எல்லாவற்றிலும் சிவப்பு-இளஞ்சிவப்பு நிறங்களின் மிகுதியால் அவள் ஆச்சரியப்படுகிறாள். இருப்பினும், இந்த வகையின் பிரதிநிதிகளும் பெரிய பழங்களைக் கொண்டுள்ளனர் மற்றும் சுவையில் இனிமையானவர்கள்.

பெரிய பழங்கள் கொண்ட செர்ரி பிளம் பல உள்நாட்டு வகைகள், கிரிமியன் செர்ரி பிளம் இருந்து பெறப்பட்டது. இந்த வகைகளின் பழங்கள் வெவ்வேறு வண்ணங்களையும் நிழல்களையும் கொண்டிருக்கலாம்: மஞ்சள் முதல் சிவப்பு மற்றும் ஊதா-கருப்பு. பழத்தின் வேதியியல் கலவை அதன் நிறத்தைப் பொறுத்தது என்பதைக் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்.

செர்ரி பிளம்ஸ் வைட்டமின்கள் நிறைந்துள்ளது மற்றும் பல நோய்களை எதிர்த்து போராட உதவுகிறது.

வளர்ப்பவர்களின் சிறப்பு சாதனை நெடுவரிசை செர்ரி பிளம் வகை. இந்த வகை மிகவும் கச்சிதமானது, மரத்தில் நடைமுறையில் கிளைகள் இல்லை, பழங்கள் நேரடியாக உடற்பகுதியில் வளரும். அத்தகைய மரத்திற்கு நிறைய இடம் தேவையில்லை, அதை அறுவடை செய்ய வசதியாக உள்ளது. கூடுதலாக, ஒரு மரத்தை கத்தரிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை.

கூடுதலாக, தாவரத்தின் ஒரு மிக முக்கியமான அம்சம் கவனிக்கப்பட வேண்டும்: இது தொடர்புடைய தாவரங்களுடன் கடந்து, வளமான சந்ததிகளைப் பெறலாம்.எடுத்துக்காட்டாக, நெக்டரைன் என்பது செர்ரி பிளம் மற்றும் பீச் ஆகியவற்றின் ஒரு குறிப்பிட்ட கலப்பினமாகும். செர்ரி பிளம்ஸின் இந்த சொத்து வளர்ப்பவர்கள் இடைக்கணிப்பு கலப்பினங்களின் கலாச்சாரங்களை உருவாக்க அனுமதிக்கிறது.