ஸ்வீடிஷ்

Rutabaga (Brassica napobrassica) என்பது ஒரு இருபதாண்டு தாவரமாகும், அதன் வேர்கள் உண்ணப்படுகின்றன அல்லது விலங்குகளின் தீவனத்திற்காக பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இந்த ஆலை முட்டைக்கோஸ் இனத்தைச் சேர்ந்தது, சிலுவை குடும்பம். ருடபாகாவுக்கு வேறு பெயர்கள் உள்ளன: விக்கெட், பள்ளம், ஸ்வீடிஷ் டர்னிப். சில நேரங்களில் நீங்கள் ருடபாகா தீவன பீட் என்று அழைக்கப்படுவதைக் கேட்கலாம், ஆனால் அது ஒரு தவறு. இந்த ஆலை பண்டைய காலங்களிலிருந்து அறியப்படுகிறது. இது முட்டைக்கோஸ் மற்றும் டர்னிப்ஸை கடப்பதன் மூலம் பெறப்பட்டது. இது முதன்முதலில் 1620 இல் ஆதாரங்களில் குறிப்பிடப்பட்டது. பிற ஆதாரங்களின் பதிப்புகளின்படி, ருடபாகா சைபீரியாவிலிருந்து வருகிறது.

ருடபாகா தாவரத்தின் விளக்கம்

Rutabaga குளிர் அல்லது வறட்சி பயப்படவில்லை. அதன் உறவினர்கள் டர்னிப்ஸ், குதிரைவாலி, முட்டைக்கோஸ், கடுகு.ஆலை இரண்டு வயது என்பதால், முதல் ஆண்டில் ஒரு வேர் மற்றும் டாப்ஸ் உருவாகின்றன, அடுத்த ஆண்டு - peduncled விதைகள். ருடபாகா லைர் வடிவ இலைகளுடன் கூடிய உயரமான தண்டு கொண்டது. வான்வழி பகுதி சாம்பல் நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது. பூக்கள் மஞ்சள் நிறமாகவும், பழம் மென்மையான அல்லது கட்டியான மேற்பரப்புடன் நீளமான காய்களாகவும் இருக்கும். விதைகள் கோள வடிவில் இருக்கும்.

ருடபாகாவில் பல வகைகள் உள்ளன. வேர் காய்கறி ஓவல் அல்லது வட்டமானது, உருளை அல்லது வட்டமானது ஆனால் சற்று தட்டையானது. கூழ் வெள்ளை அல்லது மஞ்சள் நிறமாக இருக்கும். சுவை டர்னிப்ஸைப் போலவே இருக்கும், ஆனால் ருடபாகா அதிக சத்தானது.

விதையிலிருந்து ருடபாகாஸ் வளரும்

விதைகளை விதைத்தல்

நீங்கள் முன்கூட்டியே நாற்றுகளை வளர்த்தால், சில பூச்சிகள் தாவரங்களுக்கு பயப்படாது. விதைகளை விதைப்பதற்கு முன், அவற்றை ஒரு பூண்டு கரைசலில் சுமார் 1 மணி நேரம் ஊற வைக்க வேண்டும். இதை செய்ய, நீங்கள் 100 மில்லி தண்ணீர் மற்றும் 25 கிராம் பூண்டு (முன் நறுக்கப்பட்ட) வேண்டும். ஒரு மணி நேரம் கழித்து, ருடபாகா விதைகளை கழுவி உலர வைக்க வேண்டும். விதைகளை ஈரமான துணியில் போர்த்தி முளைக்க இது பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

நடவு செய்வதற்கு 1.5 மாதங்களுக்கு முன் ஏப்ரல் முதல் நாட்களில் நாற்றுகள் விழ வேண்டும். பெட்டிகளில் ஈரமான அடி மூலக்கூறை ஊற்றுவது அவசியம், அங்கு விதைகளை 1-1.5 சென்டிமீட்டர் ஆழமாகவும், ஒருவருக்கொருவர் 2-3 செமீ தொலைவில் வைக்கவும். வரிசையிலிருந்து வரிசைக்கான தூரம் சுமார் 6-7 செமீ இருக்க வேண்டும்.பின்னர் பெட்டிகள் படலத்தால் மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும். வெப்பநிலையை 17-18 டிகிரியில் வைத்திருப்பது முக்கியம்.

நாற்று Rutabaga

Rutabaga முதல் முளைகள் தோன்றும் போது, ​​நீங்கள் பெட்டிகள் இருந்து படம் நீக்க வேண்டும், பின்னர் ஒரு குளிர் அறையில் அவற்றை வைக்க வேண்டும். இங்கே வெப்பநிலை சுமார் 6-7 டிகிரி இருக்க வேண்டும், ஒரு வாரத்தில் அதை 5-7 டிகிரி 12-15 டிகிரிக்கு அதிகரிக்க வேண்டும். நாற்றுகள் மெல்லியதாக இருக்க வேண்டும், மேலும் மண்ணை பாய்ச்ச வேண்டும் மற்றும் தளர்த்த வேண்டும்.

வேர்களை சேதப்படுத்தாமல் இருக்க, நாற்றுகளை நனைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. எனவே, வளரும் நாற்றுகளுக்கான பெட்டியை ஆழமாக எடுக்க வேண்டும்.

டர்னிப் நாற்றுகளை நடவு செய்வதற்கு முன், அவை சுமார் 10 நாட்களுக்கு கடினப்படுத்தப்பட வேண்டும். ஒவ்வொரு நாளும் அட்டைப்பெட்டிகள் தெருக்களுக்கு எடுத்துச் செல்லப்படுகின்றன, சிறிது நேரம் விட்டுவிடுகின்றன, இது ஒவ்வொரு நாளும் சிறிது அதிகரிக்கிறது. அதிகபட்ச தாமதம் 24 மணி நேரம் கழித்து, செடிகள் நடவு செய்ய தயாராக இருக்கும்.

நிலத்தில் ருடபாகா நடவு

விதைத்த நாளிலிருந்து ஒன்றரை மாதங்களுக்குப் பிறகு, தாவரங்களை படுக்கைகளில் இடமாற்றம் செய்ய முடியும். இந்த கட்டத்தில், சுமார் 4-5 இலைகள் ஏற்கனவே அதில் தோன்ற வேண்டும். இந்த வழக்கில், வானிலை நிலைமைகளை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது அவசியம். ஆனால், ஒரு விதியாக, இது மே மாதத்தின் நடுப்பகுதியாகும், நடவு செய்வதற்கு முன், நாற்றுகள் நன்கு பாய்ச்சப்படுகின்றன, அதனால் மண் ஈரமாக இருக்கும்.

மண் அமிலத்தன்மையில் நடுநிலையாக இருக்க வேண்டும். மண் அமிலமாக இருந்தால், அதை சுண்ணாம்பு செய்ய வேண்டும். மண் முடிந்தவரை வளமானதாக இருக்க வேண்டும். இது ஈரப்பதத்தை நன்றாக கடக்க அனுமதிப்பது முக்கியம். நீர் ஆழமாக இருக்க வேண்டும். கரி அல்லது களிமண் மண் இந்தப் பயிருக்கு ஏற்றது. மணல் கலந்த களிமண்ணிலும் நடலாம்.

வெள்ளரிகள், பூசணிக்காய்கள், உருளைக்கிழங்குகள், கத்தரிக்காய்களுக்குப் பிறகு ருடபாகாக்களை நடவு செய்வது நல்லது. சிலுவை தாவரங்கள் முன்னோடிகளில் இருக்கக்கூடாது. அவர்களுக்குப் பிறகு, அத்தகைய படுக்கைகளில் ருடபாகாக்களை 4-5 ஆண்டுகளுக்குப் பிறகுதான் நடவு செய்ய முடியும்.

இலையுதிர்காலத்தில் படுக்கைகள் தயாரிக்கப்பட வேண்டும். அவற்றை தோண்டி, 3-4 கிலோ உரம், 15 கிராம் யூரியா, 25-30 கிராம் பொட்டாசியம் உப்பு, அத்துடன் ஒரு சதுர மீட்டருக்கு 30-40 கிராம் சூப்பர் பாஸ்பேட் சேர்க்க வேண்டும். நீங்கள் அமிலத்தன்மையைக் குறைக்க வேண்டும் என்றால், இந்த செயல்முறை இலையுதிர்காலத்தில் மேற்கொள்ளப்படுகிறது.

ஒவ்வொரு 20 செமீ நீங்கள் துளைகள் செய்ய வேண்டும். வரிசைகளுக்கு இடையே உள்ள தூரம் சுமார் 50 செ.மீ., நாற்றுகளை நடவு செய்வதற்கு முன், கிணறுகள் நன்கு பாய்ச்சப்படுகின்றன.நடவு செய்யும் போது, ​​இலைகள் பகுதியளவு துண்டிக்கப்பட்டு, வேர்கள் களிமண்ணுடன் ஒரு உரையாடல் பெட்டியில் நனைக்கப்படுகின்றன. ருடபாகாவின் காலரை தரையில் புதைக்காதது முக்கியம். நாற்றுகளை நடவு செய்து பாய்ச்சும்போது, ​​​​பூமி தணிக்கப்பட்டு சிறிது பாய்ச்சப்படுகிறது. தாவரங்கள் பல நாட்களுக்கு நிழலாடுகின்றன.

குளிர்காலத்திற்கு முன் தரையிறக்கம்

நீங்கள் குளிர்காலத்திற்கு முன் இந்த கலாச்சாரத்தை நட்டால், வசந்த காலத்தில் அது ஒன்றாக வளரும், மற்றும் அறுவடை வழக்கத்தை விட முன்னதாக இருக்கும். Rutabagas தாமதமாக விதைக்கப்படுகிறது, தரையில் 5 செமீ உறைந்து போது, ​​மண் முன்கூட்டியே தோண்டி, தேவையான உரங்கள் பயன்படுத்தப்படும். துளைகளின் ஆழம் சுமார் 3 செ.மீ., தூரம் நாற்றுகளை நடும் போது அதே தான். துளைகளுக்கு சிறிது மணல் சேர்க்கப்படுகிறது, அதில் 2 விதைகள் வைக்கப்படுகின்றன. மேலே மணல் ஊற்றப்படுகிறது, பின்னர் மட்கிய அல்லது உரம் மற்றும் கரி கலவை.

டர்னிப் பராமரிப்பு

இந்த கலாச்சாரத்தை கவனிப்பது கடினம் அல்ல. அது பாய்ச்சப்படுகிறது, மலைப்பாங்கானது, பூமி தளர்த்தப்பட்டு களையெடுக்கப்படுகிறது. உரங்கள் அவ்வப்போது பயன்படுத்தப்பட்டு பூச்சிகள் மற்றும் நோய்களுக்கு எதிராக சிகிச்சையளிக்கப்படுகின்றன. சாக்கெட்டுகள் உருவாக்கப்பட்டால், அது ஸ்பட் செய்ய நேரம். நீர்ப்பாசனம் செய்த பிறகு, மண் தளர்த்தப்பட்டு 4-8 செ.மீ. முதல் முறையாக இந்த செயல்முறை நடவு செய்த 2 நாட்களுக்குப் பிறகு மேற்கொள்ளப்படுகிறது, இரண்டாவது - ஒரு வாரம் கழித்து. மேலும், தளர்த்துவது களையெடுப்புடன் ஒரே நேரத்தில் மேற்கொள்ளப்படுகிறது. ஒரு பருவத்திற்கு 4-5 தளர்வுகள் இருக்க வேண்டும்.

நீர்ப்பாசனம்

இந்த கலாச்சாரம் ஈரப்பதத்தை விரும்புகிறது, ஆனால் அதிகமாக இருந்தால், வேர்கள் தண்ணீராக மாறும். முழு பருவத்திற்கும், சுமார் 3-5 நீர்ப்பாசனம் இருக்க வேண்டும். போதுமான தண்ணீர் இல்லை என்றால், பழம் கடினமாகவும் கசப்பாகவும் இருக்கும். ஒரு சதுர மீட்டருக்கு சுமார் 10 லிட்டர் தண்ணீரை உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

மேல் உரமிடுதல் மற்றும் உரம்

நடவு செய்த 2 வாரங்களுக்குப் பிறகு உரங்களைப் பயன்படுத்த வேண்டும். நீர்ப்பாசனம் செய்த பிறகு, குழம்பு அறிமுகப்படுத்தப்படுகிறது.வேர் கலாச்சாரம் உருவாகத் தொடங்கும் போது, ​​​​பொட்டாசியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் கொண்ட ஒரு கனிம ஆடையை நீங்கள் சேர்க்க வேண்டும்.

சிகிச்சை

நடவு செய்த பிறகு, நாற்றுகளை சாம்பலால் தெளிக்க வேண்டும். இது பூச்சியால் தாக்கப்படுவதைத் தவிர்க்க உதவும். பருவம் முழுவதும் தாவரங்களை உன்னிப்பாகக் கண்காணிப்பது முக்கியம். தேவைப்பட்டால், இரசாயன சிகிச்சை மேற்கொள்ளப்படுகிறது. ஆனால் ஸ்வீட் அறுவடைக்கு முன், குறைந்தது ஒரு மாதமாவது இருக்க வேண்டும்.

மெல்லிய தோல் சுத்தம் மற்றும் சேமிப்பு

நடவு செய்த 3-4 மாதங்களில், நீங்கள் அறுவடை செய்ய ஆரம்பிக்கலாம். ஒரு விதியாக, rutabagas முதல் frosts பிறகு சேமிப்பு நீக்கப்பட்டது. ருடபாகா தோண்டும்போது, ​​கவனமாக செய்யுங்கள். வேர் பயிர் சேதமடையக்கூடாது. டாப்ஸ் அடிவாரத்தில் வெட்டப்படுகின்றன. வேர் பயிர் சுத்தம் செய்யப்பட்டு, நிழலான இடத்தில் உலர்த்தப்பட்டு, சேமிப்பிற்காக பாதாள அறைக்குள் குறைக்கப்படுகிறது, அங்கு அது அலமாரிகளில் அல்லது பெட்டிகளில் வைக்கப்படுகிறது.

நோய்கள் மற்றும் பூச்சிகள்

முட்டைக்கோஸ் அல்லது குதிரைவாலி போன்ற பிற சிலுவை தாவரங்களைப் போன்ற நோய்களை ருடபாகா தாக்கும். பெரும்பாலும் இது அதிக ஆளி, மொசைக், பிளாக்லெக் ஆகும். இது கீலா, வாஸ்குலர் பாக்டீரியோசிஸ் போன்ற நோய்களாலும் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. பூச்சிகளில், பின்வரும் இனங்கள் ஆபத்தானவை: தளிர்கள், aphids, bedbugs, முதலியன.

பூச்சி சேதம் மற்றும் நோய்களின் வளர்ச்சியிலிருந்து தாவரத்தைப் பாதுகாக்க, பயிர் சுழற்சியின் அவசியத்தை மறந்துவிடாதது மிகவும் முக்கியம். விதைப்பதற்கு முன், விதை கிருமி நீக்கம் செயல்முறை புறக்கணிக்கப்படக்கூடாது. இது அதிக நேரம் எடுக்காது, ஆனால் எதிர்காலத்தில் அறுவடையை பாதுகாக்க உதவும். பாத்திகளில் இருந்து களைகளை அகற்ற வேண்டும்.அறுவடை செய்த பின், தோட்டத்தில் இருந்து உச்சிகளை அகற்றி, நிலத்தை நன்கு தோண்ட வேண்டும்.

தடுப்புக்காக, டர்னிப் படுக்கைகளுக்கு அடுத்ததாக வலுவான நறுமணத்துடன் சாலட் மற்றும் மூலிகைகள் நடவு செய்வது பயனுள்ளது.இது சால்வியா, முனிவர், வார்ம்வுட் மற்றும் புதினா அல்லது கெமோமில் இருக்கலாம். வரிசை இடைவெளி கொண்ட நாஸ்டர்டியம் பல பூச்சிகளை விரட்டுவதில் சிறந்து விளங்கும்.

ஸ்வீடிஷ் பயனுள்ள பண்புகள்

இந்த காய்கறிகளில் சர்க்கரை, கொழுப்பு மற்றும் நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ளது. அவை காய்கறி புரதங்களையும், கார்போஹைட்ரேட்டுகளையும் கொண்டிருக்கின்றன, அவை உடலால் நன்கு உறிஞ்சப்படுகின்றன. அவற்றில் நிறைய அஸ்கார்பிக் அமிலம், கரோட்டின் மற்றும் பல்வேறு பி வைட்டமின்கள் உள்ளன.ரூபாகா பயனுள்ள அத்தியாவசிய எண்ணெய்களில் நிறைந்துள்ளது. சுவடு கூறுகளில், இந்த வேர் காய்கறி பொட்டாசியம், சோடியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. கால்சியம் குறைபாடு உள்ளவர்களுக்கு இது பயனுள்ளதாக இருக்கும். நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில், இந்த கலாச்சாரத்தின் விதைகள் வாய்வழி குழியின் வீக்கத்துடன் கழுவுவதற்கு பயன்படுத்தப்பட்டன.

வேர் காய்கறி பெரும்பாலும் தீக்காயங்கள், டையூரிடிக் மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு மருந்தாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. குளிர்காலம் மற்றும் வசந்த காலத்தில் வைட்டமின்கள் இல்லாதபோது, ​​​​ருடபாகா இந்த குறைபாட்டை நிரப்ப உதவுகிறது. அதன் நார்ச்சத்து காரணமாக, இது மலச்சிக்கலை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது. ருடபாகா பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சிக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

வேர் பயிர்கள் உயர் இரத்த அழுத்தத்திற்கு பயன்படுத்தப்படுகின்றன, ஏனெனில் அவை உடலில் இருந்து திரட்டப்பட்ட திரவத்தை அகற்ற உதவுகின்றன.

ஒரு குடும்ப உறுப்பினர் இருமலால் அவதிப்பட்டால், முடிந்தவரை ருடபாகாவை உட்கொள்வது அவசியம், இதனால் விரைவில் குணமடையும்.

ஆனால் இந்த ஆரோக்கியமான காய்கறி அதன் முரண்பாடுகளையும் கொண்டுள்ளது. இரைப்பை குடல் நோய்களால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு இது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, தாவர இழைகள் உறுப்பு மேற்பரப்புகளை எரிச்சலடையச் செய்யலாம். சில நேரங்களில் ஒரு தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மையும் இருக்கலாம், அதாவது ஒரு ஒவ்வாமை. இந்த வழக்கில், தயாரிப்பின் பயன்பாடு கைவிடப்பட வேண்டும்.

ஸ்வீடிஷ் வகைகள் மற்றும் வகைகள்

உண்பதற்கு தீவனம் மற்றும் ருடபாகா இரண்டும் உண்டு. தீவனம் என்பது முட்டைக்கோசுடன் கூடிய ஒரு அட்டவணைப் பயிர்.இது நல்ல மகசூலைத் தருகிறது மற்றும் பராமரிக்க எளிதானது. டேபிள் ருடபாகா ஒரு சுவையான மற்றும் ஜூசி கூழ் உள்ளது. மிகவும் பொதுவான சில வகைகள் இங்கே.

• அழைப்பிதழ் - இந்த வகை நல்லது, ஏனெனில் இது நுண்துகள் பூஞ்சை காளான் பயப்படுவதில்லை மற்றும் கீல் பாதிக்கப்படாது.
• ஸ்வீடிஷ் - அதிக மகசூல் தரும் வகை, வேர்கள் மஞ்சள் சதை கொண்டவை.
• Krasnoselskaya - ஒரு நல்ல அறுவடை கொடுக்கிறது, இது நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படும். வளரும் பருவம் 3-4 மாதங்கள். ஒரு வேர் காய்கறியின் எடை 300 முதல் 500 கிராம் வரை இருக்கும். இது ஒரு இனிமையான மஞ்சள் கூழ் கொண்டது.
• நோவ்கோரோட்ஸ்காயா என்பது நல்ல தீ எதிர்ப்பைக் கொண்ட ஒரு இடைக்கால வகை. வேர் பயிர்கள் சுமார் 400 கிராம் எடையுள்ளதாக இருக்கும். அவர்களின் சதை மஞ்சள், மென்மையானது. நன்மை சிறந்த கீப்பிங் தரம்.
• குழந்தைகளின் காதல் - வேர்கள் ஓவல். இது ஒரு நடு ஆரம்ப ருடபாகா. ஒரு வேர் காய்கறியின் நிறை 350-500 கிராம். கூழ் மிகவும் அடர்த்தியானது மற்றும் தாகமானது.
• அக்மி - வேர்களில் ஆரஞ்சு கூழ் உள்ளது, அவற்றின் மேல் ஊதா.
• ப்ரோரா - அதிக சர்க்கரை உள்ளடக்கம் வேர் பயிர்களின் சிறப்பியல்பு, அவை பளபளப்பாகவும் ஊதா நிறமாகவும் இருக்கும்.

தோட்டத்தில் ருடபாகாவை வளர்ப்பது எப்படி (வீடியோ)