பர்மிய திராட்சை

இது Euphorbiaceae (phyllantoid) இனமான Baccorea இனத்தின் மெதுவாக வளரும் பசுமையான மரமாகும், இது 25 மீட்டர் உயரத்தையும் 7 மீட்டர் அகலம் வரை கிரீடத்தையும் அடையலாம். கொத்துகள் ஒரு வட்டமான-நீள வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளன, பெரிய மஞ்சள்-இளஞ்சிவப்பு பழங்கள், சுமார் 3.5 செமீ விட்டம் கொண்டவை, பழுத்தவுடன், அவை சிவப்பு நிறத்தில் ஒன்றிணைகின்றன. பெர்ரி உள்ளே நீளமான விதைகளுடன் 3-4 துண்டுகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. பெர்ரி நல்ல சுவை குணாதிசயங்களுடன் வெளிப்படையான வெள்ளை கூழ் நிரப்பப்பட்டுள்ளது. நீங்கள் பழத்தை வெட்டினால், அது பூண்டு, மங்குஸ்டீன் அல்லது லாங்சாட் போல இருக்கும், மேலும் இது சைனீஸ் பிளம் போலவும் இருக்கும். ஏப்ரல் மாதத்தில் பழம் தாங்கத் தொடங்குகிறது, அதாவது கோடையின் இறுதி வரை பருவம் முழுவதும் அறுவடை செய்யலாம்.

பர்மிய திராட்சைகள் பல வகைகளைக் கொண்டுள்ளன மற்றும் பழத்தின் அளவு மற்றும் நிறத்தில் ஒருவருக்கொருவர் வேறுபடுகின்றன, இது கிரீம் முதல் பிரகாசமான சிவப்பு வரை ஊதா நிறத்துடன் மாறுபடும். இந்த வகைகளில், சிவப்பு சதை மற்றும் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவை கொண்ட சிவப்பு பழங்கள் கொண்ட வகைகள் உள்ளன. தாய்லாந்தில் உள்ள இந்த பழங்கள் மிகவும் சுவையான கவர்ச்சியான பெர்ரி என்று அழைக்கப்படுகின்றன.இந்த பசுமையான தாவரத்தின் கிட்டத்தட்ட அனைத்து வகைகளின் பழங்களும் நறுமணத்தில் சாதாரண திராட்சைகளை ஒத்திருக்கும்.

இந்த கவர்ச்சியான பழங்களின் ஒரே பிரச்சனை என்னவென்றால், அவற்றை நீண்ட நேரம் சேமிக்க முடியாது, இது மற்ற நாடுகளில் உள்ள கடை அலமாரிகளில் கண்டுபிடிக்க முடியாதது. அவர்கள் நீண்ட கால போக்குவரத்தை தாங்க முடியாது. புதிதாகப் பறிக்கப்பட்ட பழம் 5 நாட்கள் வரை அதன் தோற்றத்தைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளும், பின்னர் அது கருமையாகி மங்கத் தொடங்குகிறது.

இந்த தனித்துவமான மரம் முக்கியமாக தாய்லாந்தில் வளர்கிறது, இருப்பினும் சில இனங்கள் கம்போடியா, வியட்நாம், மலேசியா, தெற்கு சீனா மற்றும் இந்தியாவில் காணப்படுகின்றன.

பர்மிய திராட்சையின் நன்மைகள்

பர்மிய திராட்சையில் வைட்டமின் சி, பாஸ்பரஸ், இரும்பு, கால்சியம் மற்றும் மெக்னீசியம் நிறைந்துள்ளது. மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக, தாவரத்தின் அனைத்து பகுதிகளும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன - இலைகள், பழ கூழ், பழம் கஞ்சி. அவர்கள் தோல் நோய்களுக்கான சிகிச்சைக்காக களிம்புகளை தயாரிக்கிறார்கள், டிங்க்சர்கள் மற்றும் காபி தண்ணீர் தயாரிக்கிறார்கள். சில நன்மை பயக்கும் பொருட்களின் இருப்பு வயிறு, இதயம் மற்றும் சிறுநீரகங்களின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்த இந்த ஆலையில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட தேயிலைகளைப் பயன்படுத்த அனுமதிக்கிறது. இந்த பழங்கள் கீல்வாதம் மற்றும் கீல்வாதத்தை எதிர்த்துப் போராட உதவுகின்றன.

வளர்ச்சி

இந்த ஆலை மிகவும் கேப்ரிசியோஸ், மற்றும் எங்கள் நிலைமைகளில் அதன் சாகுபடி மிகவும் சிக்கலானது. அதன் இயல்பான பரிணாமத்திற்கு, நிறைய ஒளி, அதிக ஈரப்பதம் மற்றும் பொருத்தமான வெப்பநிலை அவசியம். நடைமுறையில் காண்பிக்கிறபடி, விதைகள் நட்பு தளிர்கள் கொடுக்கின்றன, 10-15 செ.மீ உயரத்தை அடைந்து, அவற்றின் வளர்ச்சி நடைமுறையில் நிறுத்தப்படும். சில அமெச்சூர் தோட்டக்காரர்கள் இன்னும் இந்த மரத்திற்கு பொருத்தமான நிலைமைகளை உருவாக்க நிர்வகிக்கிறார்கள்.

சமையலறையில் பயன்படுத்தவும்

பர்மிய திராட்சைகள் மோசமாக சேமிக்கப்படுவதால், அவை புதியவை, மென்மையான மற்றும் மதுபானங்கள் தயாரிப்பதற்கும், சமையல் பதப்படுத்தல், ஜெல்லிகள் மற்றும் ஜாம்களுக்கும் சிறந்த முறையில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. ஆனால், முரண்பாடாக, ஜாதிக்காய், இஞ்சி, இலவங்கப்பட்டை, ஆரஞ்சு மற்றும் எலுமிச்சை சாறு - பல்வேறு சுவையூட்டிகள் கூடுதலாக ஒரு பாத்திரத்தில் சமைக்கப்படுகிறது. இதை செய்ய, பழங்கள் கூறுகள் (துண்டுகள்) வெட்டப்படுகின்றன மற்றும் கடாயில் ஊற்ற மற்றும் ஒரு மூடி கொண்டு மூடி. தயார் செய்வதற்கு முன் மசாலாப் பொருட்களுடன் சீசன் செய்யவும். இது திராட்சை, மாதுளை, கிவி, தக்காளி, லிச்சி போன்றவற்றுடன் நன்றாக செல்கிறது.

இந்த பழத்தின் பயன்பாட்டிற்கான ஒரே கட்டுப்பாடு தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மையாக இருக்கலாம்.

ஜபோடிகாபா

இந்த சுவாரஸ்யமான மரம் பர்மிய திராட்சைக்கு ஓரளவு ஒத்திருக்கிறது, அதே வித்தியாசத்தில் பழங்கள் கிளைகளில் வளராது, ஆனால் நேரடியாக மரத்தின் தண்டு மீது. இது பிரேசிலில் வளரும் மற்றும் பிரேசிலிய திராட்சை மரம் என்று அழைக்கப்படுகிறது. இது மிகவும் அரிதான ஆனால் சுவையான கவர்ச்சியான பழம். பழம் கிட்டத்தட்ட பர்மிய திராட்சை பழத்தின் அதே அளவு, அடர் ஊதா நிறம். மிக மெதுவாக வளரும் செயல்முறை காரணமாக வளரவில்லை.