மாடும் குத்தகை

இந்த மரத்தின் பழங்கள் மருத்துவ குணங்கள் மற்றும் தென்கிழக்கு ஆசிய நாடுகளில் ஒரு மருந்து. அவை மிகவும் பயனுள்ளவை, ஒருவேளை அதனால்தான் அவை பௌத்த மத வழிபாட்டு முறைகளின் பிரசாதங்களில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. சிவபெருமானின் திரிசூலத்தை நினைவூட்டும் கைப்பிடியில் மூன்றாக வளரும் பெயில் இலைகள், சிவலிங்கத்தைப் பொழிவதற்கு சைவ சமயத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

சுருக்கமான விளக்கம்

• காடுகளில் வளரும் இடம்: இந்தோசீனா, பாகிஸ்தான், இந்தியா.
• தோற்றம்: ரூடேசி குடும்பத்தைச் சேர்ந்த ஏகிள் இனத்தைச் சேர்ந்த ஒரு இனம்.
• வாழ்க்கை வடிவம்: பழங்கள் கொண்ட இலையுதிர் மரம்.
• பழம்: நீள்சதுரம் அல்லது வட்டமானது, ஐந்து முதல் இருபது சென்டிமீட்டர் விட்டம், வெளிர் ஆரஞ்சு இனிப்பு கூழ் கொண்ட மஞ்சள்.
• இலைகள்: பச்சை, நான்கு முதல் பத்து சென்டிமீட்டர் நீளம் மற்றும் இரண்டு முதல் ஐந்து சென்டிமீட்டர் அகலம், ஒரு இலைக்காம்பு மீது மூன்று ஏற்பாடு.
• பராமரிப்பு: ஆடம்பரமற்றது, மற்ற தாவரங்கள் வளர முடியாத இடத்தில் உயிர்வாழும்.

குத்தகையை விநியோகிக்கவும்

ரஷ்யாவில் ஜாமீன் பயிரிடப்படவில்லை.இங்கே இது சில நேரங்களில் பசுமை இல்லங்கள், கன்சர்வேட்டரிகள் மற்றும் அமெச்சூர் மலர் வளர்ப்பாளர்களின் வீட்டு தாவரங்களில் காணப்படுகிறது. இது மூன்று மீட்டர் உயரம் வரை வளரும், பராமரிப்பில் எளிமையானது, நல்ல விளக்குகள் மற்றும் வழக்கமான நீர்ப்பாசனம் தேவை.

இந்தியா, மலேசியா, இந்தோனேசியா மற்றும் பிற நாடுகளில், இந்த மரம் அதன் பழங்களுக்காக வளர்க்கப்படுகிறது. இது பன்னிரண்டு முதல் பதினைந்து மீட்டர் உயரத்தை எட்டும். பழுக்காத பழங்கள் கடினமான மேலோடு பச்சை நிறத்தில் உள்ளன, ஆனால் இனிப்பு வகைகளும் உள்ளன, இதில் மேலோடு மிகவும் கடினமாக இல்லை. பழம் பழுத்தவுடன், அது பேரிக்காய் போல மஞ்சள் நிறமாக மாறும். பழத்தின் கூழ் ரோஜா வாசனை.

பழத்தின் உட்புறத்தில் குழி மற்றும் எட்டு முதல் இருபது ஆரஞ்சு சுவர் முக்கோணப் பகுதிகள் உள்ளன, அவை வெளிர் ஆரஞ்சு பேஸ்டிக் கூழால் நிரப்பப்படுகின்றன, சுவையில் இனிமையாக சற்று துவர்ப்புச் சுவையுடன் இருக்கும். ஒரு உச்சரிக்கப்படும் துவர்ப்பு சுவை இல்லாமல், கிட்டத்தட்ட எந்த விதைகளையும் கொண்டிருக்கும் பெய்லின் சாகுபடிகள் உள்ளன.

கூழாங்கல் பூக்கள் பச்சை-மஞ்சள் நிறத்தில் ஏராளமான மஞ்சள் மகரந்தங்களுடன், கிளைகளின் முழு நீளத்திலும் பூக்கும். பூக்கள் ஏழு துண்டுகள் வரை கொத்தாக அமைக்கப்பட்டிருக்கும். அவை மிகவும் நறுமணமுள்ளவை.

கூழில் உள்ள பைல் விதைகள் நீளமானவை, தட்டையான முடிகளுடன் இருக்கும். விதைகளை நடும் போது, ​​ஒரு பெயில் மரத்தை வளர்க்கலாம்.

சமையலறையில் வைப்புத்தொகையின் பயன்பாடு

பழங்கள் புதிய அல்லது உலர்ந்த உண்ணப்படுகின்றன. பெய்லுக்கு அவரது குணாதிசயங்களைக் குறிக்கும் பிற பெயர்கள் உள்ளன. பழத்தின் மிகவும் கடினமான ஓடு என்பதால், கல் ஆப்பிள் பெய்ல் என்று அழைக்கப்படுகிறது, இது ஒரு சுத்தியலால் மட்டுமே உடைக்கப்படும். Egle marmalade, பழத்தில் உள்ள அஸ்ட்ரிஜென்ட் பொருட்களுக்கு நன்றி. மார்மலேட் தயாரிக்க ஜாமீன் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

புதிய பழங்களில் பல ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் உள்ளன. தென்கிழக்கு ஆசிய நாடுகளில், பழுத்த பழங்களிலிருந்து ஒரு சுவையான பானம் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது ஷர்பத் என்று அழைக்கப்படுகிறது. தாய்லாந்தில் மென்மையான இளம் இலைகள் மற்றும் விதைகளிலிருந்து சாலடுகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன.

பழங்களின் மருத்துவ குணங்கள்

மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக, பைலின் பழுத்த, பச்சை பழங்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. பழுக்காத பழங்கள் வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் வயிற்றுப்போக்குக்கு எதிராக உதவும் ஒரு மூச்சுத்திணறல் மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு முகவராக செரிமான கோளாறுகள் மற்றும் வயிற்று நோய்களுக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது. பழுத்த கூழ், மறுபுறம், ஒரு மலமிளக்கியாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் பசியை அதிகரிக்கிறது.

ஸ்கர்வி சிகிச்சைக்கு ஜாமீன் பயன்படுத்தப்படுகிறது. வைட்டமின் தேநீர் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது ஒரு நல்ல சளி எதிர்ப்பு தீர்வாகும்.தெற்காசிய நாடுகளில் சலவை செய்வதற்கு சோப்புக்கு பதிலாக பழத்தின் கூழ் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது ஒரு சுத்திகரிப்பு மற்றும் குணப்படுத்தும் விளைவைக் கொண்டுள்ளது. கூழில் உள்ள psoralen என்ற பொருள், தோல் மீளுருவாக்கம் ஊக்குவிக்கிறது, தடிப்புத் தோல் அழற்சியில் ஒரு குணப்படுத்தும் விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது மற்றும் சூரிய ஒளியில் இருந்து சருமத்தைப் பாதுகாக்கிறது.